Porgandimahl on kõigi köögiviljamahlade hulgas tõeline aarde, kuna porgandid sisaldavad palju kasulikke aineid ja mikroelemente. Samuti on see rikkalikult C, K, E, joodi ja kaltsiumi vitamiine. Kuid kõige tähtsam on see, et seal on palju karoteeni, mis koos rasvadega moodustab A-vitamiini, mis on vajalik meie kehale. Porgandimahl on kasulik kehva nägemise, purunenud närvisüsteemi korral, see sobib suurepäraselt beriberile, väheneb tugevus, parandab seedimist ja suurendab immuunsust. Selle maagilise juua koostis sisaldab ka magneesiumi, mis eemaldab keha ebavajaliku sapi ja kolesterooli. Porgandimahl kasutatakse tihti ka nahahaiguste ravis. Näiteks külades on neid kergesti töödeldud põletuste, külmakahjustuste, haavade haavadega.
Kuid lisaks oma positiivsetele omadustele peate alati meeles pidama, et selle kasutamisel on vastunäidustusi. Näiteks pankade mahla, isegi lahjendatud kujul, ei soovitata diabeetikutele ja mao kõrgele happelisusele.
On mitmeid erinevaid retsepte, kuidas valmistada porgandimahlat. Vaatame teiega kõige lihtsamat ja kasulikumat.
Porgandimahl retsept
Koostis:
- porgandid - 5 tk;
- sidrunhape - maitse järgi;
- suhkrusiirup - 2 tl.
Ettevalmistus
Kuidas porgandimahlit valmistada? Võta porgandid ettevaatlikult pesemiseks ja puhastamiseks juurtest ja lehtedest. Seejärel loputa jälgi jooksva vee all ja pudrimahla segistis. Me pigistame saadud püree läbi marli, lisage sidrunhappe maitse ja suhkrusiirupi. Valmistame mahla kõrgklassi prillidesse ja serveerime seda lauale.
Porgandi ja peedi mahla retsept
See mahl on suurepärane võimalus immuunsüsteemi tugevdamiseks, aitab see puhastada toksiine ja kahjulikke aineid.
Koostis:
- porgand - 3 tükki;
- suhkrupeet - 0,5 tk;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas porgandimahl koos peet? Võtke porgandid, eemaldage juurtest ja korgidest ja lõigake suured tükid. Siis puhastame suhkrupeedi ja loputaime ka kuubikuteks. Nüüd kasutades mahlapressi, pigistage mahl kõigepealt peet, seejärel porgandist ja segage need klaasist. Võite ka porgandimahla vahukoorega kaunistada ja serveerida lauale.
Porki ja õunamahla retsept
Kahjuks ei meeldi kõigile puhas porgandimahl. Kuid võite segada seda mis tahes muu, näiteks õuna, ja siis saad väga maitsev, värskendav jook, mille kasu on raske üle hinnata.
Koostis:
- porgandid - 100 g;
- õunad - 150 g;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame porgandeid, puhastage ja lõigake väikeste õlgedega. Me panime selle auruti tassi ja aurutame seda pidevalt 15 minutit. Seejärel pange homogeniseeritud püree segistiga ja segage värskelt pressitud õunamahlaga. Saadud segu lisage maitsestatud suhkur ja viimistlege nõrga tulega 5 minutit. Siis valatakse puhastele purkidele porgand ja õunamahl, neid pastöriseeritakse ja neid rullitakse.
Porgand ja apelsinimahl retsept
Koostis:
- porgandid - 5 tk;
- oranž - 2 tk;
- ingver - maitsta.
Ettevalmistus
Võta porgandid ettevaatlikult pesemiseks ja puhastamiseks juurtest ja lehtedest. Lõigake väikesteks tükkideks ja läbige mahlapress. Siis puhastame koorest apelsinid ja ka mahla. Segage porgandi mahl apelsinimahlaga ja lisage peeneks hakitud ingverit. Me serveerime juua jahutatult.
Talvel saab küpsetada ka porgandimahla. Selleks vala mass kastruni, kuumutada ligikaudu 85 ° C-ni ja seejärel kohe valada kuumaks mahla eelnevalt valmistatud steriilsetesse purkidesse ja rulli.