Banitsa on Bulgaaria köögi roog, mis on valmistatud värskest tainasest koos juustu või kohupiima täidisega. Tutvuge teiega, kuidas panna banitza mitmekordseks ja külastama külalisi maitsvaid saiakesi.
Banitza brynasega mitmemõõtmeline
Koostis:
- taina filo - 400 g;
- muna - 3 tükki;
- taimeõli - 3 tl.
- hapukoor - 200 ml.
Täitmiseks:
- muna - 2 tükki;
- brynza - 500 g.
Ettevalmistus
Esmalt tehke täidis. Selleks võtke sügav kauss, murrage munad, kallutage need kergelt kahvliga ja lisage purustatud juust. Kõik õigesti segatud. Nüüd võtame valmis filo-taigna, võtame välja ühe lehe, teised on kaetud rätikuga, nii et need ei kuivaks ja ei muutuks nõrgemaks. Määrige tainas taimeõli, levige väike täitematerjal ja levitage seda kogu pinnale. Seejärel tõmmake rulli õrnalt ümber. Samamoodi teeme ülejäänud lehti ja täidisega. Seejärel määrime multivarki kaussi ja alustage kausi keskelt rullisid, keerates need "tigu". Eraldi kausis, peksid munad ja viskavad neid. Lisage hapukoor, segage hoolikalt ja valage segu multivarki. Nüüd sulgege kaas, vali "Küpsetamine" režiim ja valmistage tass umbes 70 minutit.
Banitza koos kodujuustuga mitmemõõtmeline
Koostis:
- õhuke lavaš - 3 tükki;
- Klassikaline kodujuust - 1 kg;
- muna - 6 tk;
- hapukoor - 1,5 tk;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Kodujuust me hõõruda munadega, podsalivaem ja hoolikalt segada. Saadud rasvaturu mass jaguneb kolmeks samaseks osaks. Pane leelis lavaši lehed, määrige iga õli ja leotke kohupiimassi. Seejärel libistage torud õrnalt ja asetage multivark spiraal kausse. Hapukoor kombineeritakse munadega, valatakse see segu pita leiba, sulgege seade kaantega ja küpseta küpsetamise režiimis 60 minutit.
Banitsa pita leibast multivarka
Koostis:
- kana muna - 3 tükki;
- lame lavaš - 2 lehte;
- või - 100 g;
- hapukoort - 1 spl.
Täitmiseks:
- kodus valmistatud juust - 500 g;
- kana muna - 2 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Täite ettevalmistamiseks võta värske kodune juust ja hõõruda seda kahe kana munaga, podsalivaya maitse järgi. Seejärel pane lauale lavashi tükk, määrige see pehmendatud võid ja levige ühtlaselt juustu täidis. Seejärel keerake lavašš rulli ja asetage see multifunktsionaalselt määrdunud tassi spiraalile. Hapukoor kombineeritakse ülejäänud munadega, valatakse saadud segu banitza ja valmistakse küpsetamine 80-minutise režiimis "Küpsetamine".