Teades, kuidas säilitada jõhvikate, on võimalik väärtuslikku marjat pika aja jooksul päästa, kahjustamata selle väärtuslikke omadusi. Tootes sisalduv bensoehape, mis on looduslik säilitusaine, aitab säilitada värsket maitset ilma tarkade tehnoloogiateta ja kaitsta marja massi kahjustuste ja lagunemise eest.
Kuidas hoida krõbe kodus?
Talvine jõhvikate säilitamise viiside uurimine võib igaüks ise valida endale parima võimaluse või kasutada korraga mitu versiooni.
- Esmakordselt sorteeritakse jõhvikad, vabanemisel kortsus- ja riknenud isenditest. Enne värskes vormis säilitamist ei soovitata marju pesta.
- Esialgsel kujul säilitamiseks sobivad ainult sügisel kogutud marjad. Kevadkoristus on parem külmutamiseks, kastmete valmistamiseks, igasuguseid toorikuid.
- Marju hoitakse külmkapis pikka aega, nii et kui külmkapis on vaba ruumi, võite seda kasutada ka ideaalselt ilma kõhkluseta.
- Proovitud ja taskukohane viis jõhvikate säilitamiseks - vees, seega säästab mahlakust, värsket maitset ja kõiki kasulikke omadusi.
- Lisaks värskete marjade varudele võib jõhvikaid ladustada suhkruga, suhkrupulber, mesi või külmutada marja mass külmikus.
- Jõhvikate säilivus sõltub valitud soovituslikest meetoditest ja kõikide soovitatavate nõuete täitmise kvaliteedist. Nõuetekohastel tingimustel hoitakse marju kuni uue saagikoristuseni.
Kuidas säilitada jõhvikate külmkapis?
Järgmine sektsioon aitab teil välja selgitada, kuidas säilitada jõhvikaid külmkapis. See meetod sobib, kui on olemas väike arv marju või on olemas eraldi külmutusseade, mida saab kasutada ladustamisrajatisena.
- Marjade massi sorteerimine, kvaliteetsete marjade valimine ilma lehtede segunemiseta, praht.
- Valitud proovid on kaetud pappkarpidega või õhukese polüetüleenpakendiga ja asetatud seadme riiulitele.
- Jõhkerite ideaalne ladustamine tähendab püsiva temperatuuri säilimist seadme kambris vahemikus +1 kuni +4 kraadi ja mõõdukat niiskust.
- Korrapäraselt peate uuesti kaaluma marja massi ja vajadusel sorteerima purustatud marju, mida on võimalik valmistada puuviljamahla, kastme või muude nõude valmistamiseks.
Kuidas säilitada jõhvikate vees?
Võttes arvesse jõhvikate ladustamise viise, pööratakse erilist tähelepanu vees olevale versioonile. Märg marjad jäävad mahlakaks, kaotamata väärtuslikke omadusi.
- Marjade hoidmiseks kasutage klaaspurki või emailitud konteinereid, veendudes, et emailis pole jälgi ja pragusid.
- Täidisena on vaja kevadet või puhastatud, vastupidavat kraanivett, mis tuleb keeda ja jahutada.
- Munaromass sorteeritakse ja pakitakse ettevalmistatud anumatesse.
- Valage veekogu täielikku katmist, katke kaantega.
- Jääkrahuvee hoidmiseks vees oli kvaliteet ja pikk, asetage konteiner jahedasse kohta: keldris, külmikus või rõdult.
Kuidas säilitada jõhvikad pulbristatud suhkruna?
Jäätmete säilitamine, võttes arvesse allpool toodud teavet, pöördub magusate hammaste poole. Sellisel juhul valatakse valikul läbinud kvaliteediga marjad leotatud valku ja seejärel lastakse pulbristatud suhkruga kokku. Pärast kuivamist muutub võlv lemmikmaitseks, mis meelitab maitsekompositsioonide kontrasti ja muljetavaldavat kasu.
Koostis:
- jõhvikad - 2 kg;
- munavalged - 4 tk;
- pulbristatud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
- Kvaliteetne jõhvika marjad kuivatatakse hoolikalt rätikul, kuni kogu niiskus aurustub.
- Puhastage valged kuni kergelt suurepäraseks, valage need jõhvijisse, raputage, segage õrnalt ja jagage ühtlaselt valkjas aine.
- Viska marja mass virvendisse, lubage liigne valk voolata.
- Alternatiivselt kastetakse jõhvika pulber , leotatakse pärgamendil, lastakse kuivada.
- Hoidke töödeldav detail kuivas ja ideaalis jahtas kohas.
Kuidas säilitada suhkruga riivitud jõhvikad?
Lisaks sellele, kuidas säilitada krõbedate kujul suhkrute jõhvikaid . Marju saab purustada köögikombinatsioonidega või lihtsalt purustatud puidust purustamiseks. Hanked võivad saada valmis kissellide, kompotide, puuviljajookide ja muude magustoitude valmistamiseks. Delicacy on täielikult või peaaegu keldris või külmikus säilitatud.
Koostis:
- jõhvikad - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
- Berry mass on sorteeritud, eemaldades halva kvaliteediga isendid, lehed ja muud prügi.
- Purustage jõhvikaid segistiga, kasutades lihumahtujat või käsitsi valmistatud lõhenemismeetodit.
- Lisage suhkur, segage, viige toorik aurutatud kuivadele purkidele, kaetakse kaanedega.
Kuidas säilitada jõhvikate meega?
Informatsioon selle kohta, kuidas säilitada jõhvikaid kasulike omaduste säilitamiseks ja mitmekordistamiseks, samuti maitse muutmiseks. Marja metsa koristamise versioon sobib nii hästi kui võimalik. Eriti asjakohane on maiustuste kasutamine teega külma ajal: haigused kerges vormis kaotavad ilma ravimiteta.
Koostis:
- jõhvikas - 1 kg;
- kallis - 1 klaas.
Ettevalmistus
- Valitud marjad jahvatatakse mistahes viisil.
- Segage mass meega, levige steriilsetesse ja kuivatesse purkidesse.
- Mesi abil võib jõhvikaid korralikult ladustada, asetades tooriku külmkapis või keldrisse.
Kuidas säilitada jõhvikate sügavkülmikus?
Täiendavad soovitused on kasulikud neile, kes ei oska külmkapis jõhvikaid hoida. See meetod on üks kõige usaldusväärsemaid ja suudab tagada marjade kvaliteedi säilitamise enne uue põllukultuuri saamist.
- Marjad külmutatakse täielikult, levitades originaalsel valmistatud, absoluutselt kuivad proovid kaamera riiulil. 12 tunni pärast valatakse külmutatud marja mass kottidesse või anumasse ja määratakse seadmes edasiseks säilitamiseks.
- Enne kui saad saata marjad külmutusseadmesse, võite neid esmalt lihvida ja seejärel määrata partii vormis. Pärast täielikku külmutamist eemaldatakse portsjonid, asetatakse kambrisse paigutatud kotti.
Kuidas hoida krõbe rõdu?
Talveks olevate jõhvikate nõuetekohane ladustamine võib olla tagatud, asetades marjad sobivasse anumasse rõdul, mis ideaaljuhul peaks olema klaasitud.
- Marja massi võib hoida ventileeritavas kartongis või puidust kastis, paberiga kaetud purkides.
- Selleks, et säilitada jõhvikate esialgsed omadused rasketes külmades, pakitakse ümbrisesse, kus on soojust, kaitsta külma eest.
- Kaitske marju otsesest päikesevalgusest ja ideaalis asetage see pimedasse kohta.
Jõhvikate hoidmine ilma suhkruta
Pruunistatud pruunistatud pruunistatud jõhvikad, mille säilitamine võib olla nii värske kui ka kuumtöötlemisel, võib saada kissellide, puuviljajoogi, kompotide või erinevate kasulike magustoitude aluseks.
- Marjad sorteeritakse, vajaduse korral loputatakse ja kuivatatakse hoolikalt rätikul, nii et kogu niiskus täielikult aurustub.
- Kuivatatud marju saab kiiresti kasutada lihaveski või segisti või rohkem kasulik, purustades mass puust lusikaga või purustada.
- Tooriku kõik omadused säilivad, kui neid hoitakse külmas steriilsete kuiva purgidena, mille temperatuur ei ole suurem kui +4 kraadi.
- Usaldusväärsem, kuid vähem kasulik ohutusviis - marjade massi steriliseerimine purkides, millele järgneb laevade hermeetiline sulgemine.