Populaarne stevia nimi on "mett muru". Ja tõepoolest, taimne tee sellest taimest on väga magus ja ilma suhkru lisamata. Asi on eriline aine - glükosiid, mis sisaldub kõikides Stevia osades, kuid enamik neist on juurtes. Teadlased-kemikaalid on leidnud võimaluse saada mett rohu ekstrakti ja tegi selle alusel steviosiidi magusaine. See on täiesti identne loodusliku ainega, kuigi seda toodetakse laboris. Tänapäeval on see paljudes maailma riikides väga populaarne toode ja suurim nõudlus Jaapanis. Kuid vaatamata sellele levimusele ei tea kõik inimesed, mis on steviosiidi kasu ja kahju.
Stevioside koostis
Steviosiidi kasu ja kahjustused määratakse kindlaks selle koostise järgi. Algsel kujul on magusaine valge pulber. Kuid tarbijate mugavuse tagamiseks tuleb see pressida iga 100 mg tabletiga. Nii on seda lihtsam kasutada, säilitada ja doseerida, kui seda kasutatakse. Pakend võib olla 100-150 tabletti. Igas otsas on Stevia ekstrakt, askorbiinhape, sigur ja lagritsa juureekstrakt. Tervisele kahjulikke kunstlikke lisandeid pole.
Steviosiidi eelised
Magusaine on nullkalorilise väärtusega ja on mitu tosinat korda peenem kui suhkur. See tähendab, et inimestel on rasvumine ja diabeet. Esiteks, see aitab kaalust alla võtta, teine - vähendada suhkru taset veres, kuna seda saab lisada joogidesse ja toit on võrreldes suhkruga palju väiksem kui aine kogus. Samuti on soovitatav kasutada tavaliste magusainete ja suhkru asemel hüpertensiivseid ravimeid.
Magusaine eelist võib pidada vastunäidustuste puudumisel. Steviosiidi kahjustus ei saa olla, kuigi mõnda aega tagasi kahtlustas ta, et tal võib olla mutageenne toime organismi rakkudele. Kuid seda hüpoteesi ei ole kinnitatud. Pigem on võimalik rääkida selle toote mõningatest puudustest. Ja see puudutab kõigepealt tema maitset, mis on mõnevõrra spetsiifiline ja mõnikord ebameeldiva kibedusega.
Samuti ei välistata magusaine komponentide allergiat stevia suhtes või individuaalset talumatust.