Täna õpetame teile, kuidas teha kodus päris likööri mustad sõstrad marjad. Selline jook meeldivalt üllatab teid selle ilusa värvuse, rikkuse ja unustamatu punase maitsega.
Must sõstardi likööri retsept
Koostis:
- must sõstar (marjad) - 990 g;
- suhkur - 990 g;
- viin 40% - 990 ml;
- joogivesi - 755 ml;
- sõstra lehed - 6-8 tk.
Ettevalmistus
Mustad sõstrad sorteeritakse, eemaldatakse oksadest, pestakse ja puhastatakse, pannakse rätikule. Lehed hoolikalt hõõruda tolteriga ja asetada pudelisse. Lisage marjad, valage kogu viina, sulgege konteineri kate ja puhastage kuumas nädalas mis tahes soojas kohas. Pärast seda vala vesi pannile, visake suhkrut ja saatke segu keskmise kuumusega. Lase siirup keeda ja küpseta 10 minutit. Niipea, kui segu on külmunud, eemaldage nõud plaatidelt ettevaatlikult jahedasti soojaks. Pudel pannakse kastrulisse marli abil, valatakse magusat siirupit ja segatakse kuni ühtlase küllastunud värvusega. Annustame jooki pudelites ja korgime need kaanedega. Kui te seda nõuate umbes nädalast jahedas kohas, siis hakkab viina mustsõstra vihmapiima rohkem maitsvat ja küllastunud.
Klassikaline retsept veini valmistamiseks mustast sõstrist
Koostis:
- alkohol - 990 ml;
- suhkur - 405 g;
- musta sõstra marja - 990 g.
Ettevalmistus
Puhas pudelis me viskeme töödeldud mustad sõstrad, magama suhkruga, segage ja eemaldage pakend 3 päeva keldris. Pärast marja mahla tegemist valatakse alkoholi sisu ja sulgeme nõusid korgiga. Paneme mahuti pimedas jahedas kohas ja nõuame umbes 2 kuud. Veel filtreerime jooki, vala see pudeleid ja nõudma 5 päeva.
Musta sõstari lehed on multivarkis
Koostis:
- mustad sõstrad marjad - 205 g;
- filtreeritud vesi - 2 l;
- kirsst ja sõstarilehed - 100 tk;
- suhkur - 605 g;
- viin - 880 ml;
- sidrun - näputäis.
Ettevalmistus
Me sorteerime marjad, loputage need ja valage need multivarki kaussi. Kirsside ja sõstrana lehed loputatakse, loksutatakse ja levivad marjadelt. Täida sisu külma veega, sulgege kaas ja küpseta seda sobivas režiimis 20 minutit. Seejärel vedelik pisut jahutatakse, filtreeritakse läbi sõela, visatakse suhkur ja keedetakse. Siis me viskame sidrunimahla, unusta see täielikult ja valatakse viin. Jahutage jook, valage pudeleid ja enne serveerimist alati jahtuge.
Must sõstarist valmistatud kodune liköör konjakile
Koostis:
- mustad küpsised korintid - 255 g;
- konjak - 505 ml;
- vesi 255 ml;
- suhkrusiirup - 205 ml.
Ettevalmistus
Pese marju, pestke tolstootiga ja asetage need klaasist anumasse. Täida alkoholipõhi, kork ja nõuda nädalas, aeg-ajalt segades. Seejärel filtreeritakse vedelik ja ühendatakse magusasiirupiga. Valatakse musta sõstra liköör üle ilusate klaaspudelite, tihendatakse tihedalt ja nõutakse veel 2 nädalat.
Kodus mustikasõstra liköör
Koostis:
- mustad küpsised korrutatult - 990 g;
- suhkur - 405 g;
- viin - 990 ml;
- nelk - 5 pungad.
Ettevalmistus
Sõstarat pestakse, läbib lihaveski ja pannakse marja mass klaaspuhast pudelisse. Viska nelk, valage viina sisu ja tihendage anum. Paneme konteineri päikesepaistelisse kohta ja jätame selle umbes 2 kuuks. Järgmine tinkktur filtreeritakse mitu korda läbi sõela ja lisatakse õige kogus suhkrut. Me segatakse kõik põhjalikult, valatakse pudelites, ummistatakse ja loksutatakse seda hästi - kõigi kristallide lahustamiseks. Umbes 3 päeva pärast valmistab maitsega magus ja aromaatne juust vürtsikas maitsega.