Lauri lehed on maitseained, mida kasutatakse paljudele roogadele ja muudavad need veel maitsvad ja aromaatsed. Lisaks on meditsiinilised uuringud näidanud, et see taim on inimeste tervisele väga kasulik.
Lahe lehtede kasutamine
Vürtsina kasutavad lahe lehti nii kuivatatud kui ka värskelt. Selle taime peamine eelis on kasulike omaduste säilimine nõuetekohase ja pikaajalise ladustamisega. Laurseemnete koostises on tohutu hulk eeterlikke õlisid ja seetõttu kasutatakse neid toiduvalmistamisel harva.
Reeglina lisatakse sarvete, lihapiirkondade, marinaadide ja köögiviljade jaoks lahe lehti. Seda maitsestamist kasutatakse ka rasvade soolamisel, kala marinaadil, äädika maitsestamisel, kodulindude, kastmete ja friikartulite toiduvalmistamisel ja pudingides.
Ei ole soovitatav palkide lehti paljastada peamise toote pikaaegse keetmisega. Esimestel nõudel tuleb see asetada 5 minutit enne valmisolekut, teisel - 10 minutit. Peamine reegel on selle maitsestamise kasutamise mõõdukus. Marinaadis tuleks lisada mitte rohkem kui 2-3 leiba laurelist.
100 grammi laurelas on 313 kalorit.
Lehe lehtede kasulikud omadused
Väga kasulik on kasutada maitsestamist kõrgete külmetushaiguste ajal, kuna immuunsusega lauri lehtede kasutamine on väga kõrge. Selle põhjuseks on selle fütontsiidid, mis aktiivselt hävitavad patogeenseid baktereid.
Lauri lehed sisaldavad: vitamiine PP, C, B, A, valke, mangaani, vase, naatriumi, rauda , seleeni, tsinki, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, tanniine, küllastunud rasvhappeid, fütontsiide, rasvu, süsivesikuid, toidu kiude , orgaanilised happed ja eeterlikud õlid. Tänu sellele keemilisele koostisele on lehe lehed inimkehale kasulikud ja kahju on võimalik ainult siis, kui seda tarbitakse suurtes kogustes.
Lahe lehed võivad söögiisu parandada ja kiirendada seedimist. Samuti on taimeekstrakt väga tõhus toksiinide ja toksiinide keha puhastamisel. Laurelist infusioon korralikult rahustab närvisüsteemi, parandab seedetrakti tööd, peatab verejooksu ja eemaldab neerudest kivid. Väga kasulik on diabeediga lehtede leht, tänu võimele reguleerida süsivesikute ainevahetust ja normaliseerida veresuhkru taset.
Laurelist infusioonil on kasulik toime nahale, rasvade rohkuse, löövete, vanusepikkuste ja akne leevendamine. Kosmeetika eesmärgil kasutatakse laureaõli aktiivselt kuivas nahas võitlemisel ja jäljendavate kortsude vastu.
Keetmise kujul on lehtsoolu keha jaoks kasulik, kuna see aitab vabaneda valu kõrvusest, tugev köha, pikaajaline riniit, artriit, reuma ja podagra. Keetmisega jalamugud - suurepärane vahend jalgade liigse higistamise jaoks. Hindamatu kasu pakkumiseks on ka lahe lehtedel vastunäidustused, mis on samuti olulised.
Leivähi kahjustus ja vastunäidustused
Lahutage lehtsoolade kasutamine, aga ka infusioonid ja toiduvalmistamine on vajalik inimestel, kellel on altid allergilistele reaktsioonidele ja rasedatele naistele. Taimel on põletikuline toime emakale, mis võib viia raseduse katkemiseni. Lauri lehtede tanniinide kõrge sisalduse tõttu on võimalik maksa ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral tervisele kahjustada.