Leib on üks levinumaid tooteid maailmas. See täidab meie keha paljude vitamiinide, mikroelementide ja muude tavapäraseks kasutamiseks vajalike ainetega. Leibkonna toiteväärtus varieerub sõltuvalt selle liikidest.
Rukkileiva toitumisväärtus
Rukkileib on keha jaoks kasulik, kuna see on rikas A, B, E, H ja PP-de vitamiinide hulgast . Samuti sisaldab see palju looduslikke ühendeid, mida keha vajab. Selles leiba 100 grammis on 6,6 g valku, 1,2 g rasva ja 33,4 g süsivesikuid.
Nisu leiva toitumisväärtus
Nisu leiba saab valmistada erinevat liiki jahu või mitme sordi segu. See võib lisada kliid, rosinaid, pähkleid. Toidukaubanduse andmetel on keha kõige kasulikum nisust leib, mis on valmistatud jämedatest jahu sortidest. Keskmiselt sisaldab 100 g nisu leiba 7,9 g valku, 1 g rasva ja 48,3 g süsivesikuid.
Valge leiba toiteväärtus
100 grammis leiba sisaldab 7,7 g valku, 3 g rasva ja 50,1 g süsivesikuid. Selle leiva valmistamiseks kasutatakse tavaliselt nisujahu, nii et see küllastab kehas kõik nisust sisalduvad kasulikud ained. Kuid toitumisspetsialistidelt soovitatakse alati mitte kasutada täpselt valget leiba. See sisaldab palju aeglast süsivesikuid , mida keha on halvasti seedinud.
Musta leiba toiteväärtus
100 grammi toote kohta on 7,7 g valku, 1,4 g rasvu ja 37,7 g süsivesikuid. Must leiba kalorikogus on palju väiksem kui kõigi muude pagaritoodete puhul, samas kui see on mineraalide, vitamiinide ja toitainete sisalduse liider.
Borodino leiba toiteväärtus
100 grammi Borodino leiba, 6,8 g valku, 1,3 g rasvu ja 40,7 g süsivesikuid. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad regulaarselt süüa seda leiba hüpertoonia, podagra ja kõhukinnisuse korral inimestele. See sisaldab kliisid, mis tugevdab soolestiku peristaltikat, samuti köömneid ja koriandrina, mis aitavad eemaldada kusihapet organismist.