Dorado (võib-olla kirjutades dorado, muud nimed - kuldne spar või aurata) - õrn mere kala koos õrna liha Okuniformes, kes elab peamiselt Vahemeres ja Atlandi ookeani idapoolsetes vetes. Keha pikkus võib ulatuda 70 cm-ni, kaal - 17 kg. Viimasel kahel kümnendil on Krimmi rannikul korrapäraselt täheldatud väikseid dorado karja, aga ka üksikuid kalu. Dorado - kalapüügi ja aretamise objekt iidsetest aegadest. Vahemere rahvaste hulgas on Dorado üks populaarsemaid kalaliike. Müügiks pakutakse inimesi kaaluga 300 g kuni 600 g (vähem kui 1 kg). Dorado saab valmistada mis tahes viisil: küpsetada, küpsetada, praadida, marineerida, kuivatada jne
Mis sisaldab Dorado kala?
Sellel kalal on palju väärtuslikke mikroelemente (kaaliumi, kaltsiumi, fosfori jne), A-vitamiini (samuti B- ja PP-rühma vitamiine) ja polüküllastumata rasvhappeid. Joodisisalduse osas on Dorado ees makreli.
Dorado kasu ja kahju
Kasulikud omadused kalade Dorado jaoks inimese keha on vaieldamatu.
Dorado erinevad toidud on hõlpsasti assimileeritud ja seetõttu laialdaselt kasutatavad meditsiinilises ja toidulisandis. Õige küpsetatud dorado (küpsetatud, keedetud, marineeritud, soolatud) on suurepärane toit, eriti rasedatele naistele, lastele ja eakatele. Dorado toitude regulaarne lisamine toidule optimeerib kilpnäärme, kardiovaskulaarsete ja närvisüsteemide tööd, suurendab kudede hapniku imendumist, stimuleerib rasvade ainevahetust, takistab onkoloogiliste haiguste, südameinfarktude ja insultide arengut.
Usutakse, et Dorado kala kasutamise eeliseks on ka see, et kui seda regulaarselt tarbitakse, on ateroskleroosi ja diabeedi tekkimise ja arengu tõenäosus märkimisväärselt vähenenud.
Dorado kala kui toode sobib suurepäraselt neile, kes soovivad ehitada, kuid samal ajal tahab jätkata süüa maitsvat ja toitvat toitu.