Kastrull on väga huvitav roog - see ühendab tihti palju tooteid, mis annavad sellele erilise piikandumise. Nüüd räägime teile, kuidas valmistada köögiviljakastust hakkliha lisamisega.
Retsept köögiviljapähkel hakklihaga
Koostis:
- sealiha-loomaliha - 700 g;
- kartul - 500 g;
- sibul (suur) - 2 tükki;
- baklažaan (keskmise suurusega) - 3 tk;
- tomatid (suured) - 2 tk;
- juust - 150 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Selle keedupulga saate kasutada hakkliha. Meie puhul on see veiseliha ja sealiha segu võrdsetes osades. Me võime liha ühe pirniga läbi lihaveski lisada soola ja pipraga. Kartul, sibul, sinine kooritud ja lõigatud ringidesse, piserdatud vürtsidega. Ka tomatid lõigatakse harilikult. Kujutist õlitada ja levitada koostisainete kihid, määrides igaüks majoneesiga, järgmises järjekorras: 1/2 osast kartulit, pool baklažaane, pool tomati, rukal, sibul ja jälle: kartul, baklažaanid ja tomatid. Katke vormi fooliumiga, küpsetage ahjus umbes 50 minutit temperatuuril 200 kraadi. Küpsetamiseks 15 minutit enne eemaldamist eemaldage foolium ja küpsetage küpsetatud riivitud juust ja asetage see ahju tagasi.
Köögiviljapähkel kana
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- šampinjonid - 300 g;
- suvikõrvits - 2 tk;
- brokkoli - 200 g;
- sibul (keskmise) - 2 tk;
- porgand (suur) - 1 tükk;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 150 g;
- sinep - 20 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kanafilee läbitakse lihaveski, soola, pipra ja kergelt praadida taimeõlis. Fritüür pannilt eemaldatakse ja ülejäänud rasvavõreks lõigatakse tükeldatud sibula rõngad. Seejärel tükeldatakse šampanhunid plaatidesse ja praaditakse väikeses koguses õli. Frit paremini avatud praepannil, sest me vajame kogu vedelikku aurustuma. Brokkoli jagatakse õiekubadeks ja keedetakse 4-5 minutit. Suhkrupeedid võetakse seemned eelistatult ilma seemneid, siis neid ei saa koorida. Me hõõru neid suurt riiv, pigistada mahl.
Nüüd ühenda kõik köögiviljad kana, soola, pipraga ja segada. Munad peksid hapukoore ja sinepiga. Leota küpsetusnõusse ja valage saadud segu. Küpsetage köögiviljakastmes kuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi.
Köögiviljapähkel koos lihaga
Koostis:
- keedetud liha - 350 g;
- kartul - 250 g;
- valge kapsas - 200 g;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- hapukoor - 50 g;
- või - 50 g;
- sool;
- rohelised.
Ettevalmistus
Keedetud liha laskma läbi lihaveski, praadida sibulit kuni kuldseeni, seejärel lisa liha sibulale, soolale ja piparile. Kartulid ja porgandid küpseta kuni pooleks küpseta, puhas. Hõõgame kartulit suurel riivis. Porgandid lõigatakse plaatidesse. Cabbage peeneks jahvatatud ja lihvima soola. Paigutage koostisosad kihidena kuju: kartul, liha, kapsas ja porgandid. Top koos segu hapukoorega sulatatud võid. Küpsetage ahjus temperatuuril 180 kraadi 25 minutit. Piserdage nõikas peeneks hakitud maitsetaimedega.