Kuiv piim on hea või halb?

Mõnel juhul on lihtsalt valmistatav piimapulber asendamatu. Koor-või valge värvusega lahustuv pulber saadakse pastöriseeritud normaalse lehmapiima kuivatamisel. Reeglina tuleb piimapulber soja veega lahjendada joogi saamiseks, milleks me oleme harjunud. Kuna kuiva piima kasulikke omadusi ja toiteväärtust on peaaegu sama, mis looduslikul pastöriseeritud lehmapiimil, kasutatakse seda laialdaselt kulinaarsetel eesmärkidel. Üks kuiva pulbri peamistest eelistest on selle pikem ladustamine kui tavaline piim. Millega on piimapulbri kasuks või kahjutuks saanud inimkeha, püüame nüüd välja selgitada.

Piimapulbri koostisained ja kalorsus

Nüüd valmistatakse piimapulbrit kolmes tüübis: kohe, rasvavaba ja terved. Need erinevad teatud ainete sisaldusest protsentides. Täispiimapulbri ja rasvata koostis sisaldab mineraalaineid (10% ja 6%), piimasuhkrut (37% ja 52%), rasva (25% ja 1%), valku (26% ja 36%), niiskust (4 % ja 5%). 100 grammi lõssipulbri kalorikogus on umbes 373 kcal ja kuiva täispiima - umbes 549 kcal. Kuiv piim sisaldab palju vitamiine, kõiki 12 tähtsamaid aminohappeid, aga ka fosforit, kaaliumi, naatriumi ja kaltsiumi.

Piimapulbri eelised ja toed

Sageli on meedias tõstatatud tootjate asendamise teema lahjendatud loodusliku piimaga. Mis vahe on värske piima ja kuivatatud piima vahel? Kas kuiva piima on üldse hea? On tõestatud, et piima, kuivpulbrist taastatud ja täispiima erinevused on ebaolulised. Kõigepealt näitab piimapulbri eeliseid asjaolu, et see on valmistatud samast looduslikust lehmapiimast. Suurel hulgal kaltsiumisisaldust sisaldav kuivainesisaldus tugevdab luukoe, soodustab kasvu ja kaaliumi eest hoolitsemine südame täieliku toimimise eest. Kuivas piimas sisalduvad B-vitamiinid on kasulikud rauapuuduse aneemia korral. Et rahuldada keha vajadust vitamiinide B järele, piisab 100 grammist piimast lahustunud piima.

Mis puutub kahjustusse, siis piim võib selle põhjustada, kui inimene ei suuda piima suhkrut (laktoosi) taluda. Selle toote talumatus on seotud valu kõhuõõnes, puhitus, kõhulahtisus.