Küpsetamine kaneeliga alati ahvatleb selle suurepärase aroomi ja peenikese maitsega. Soovitame valmistada pärmistainas kana kanaamile pakutavaid kapsleid, tagades seeläbi endale ja leibkonnale sobiva tee lisamise.
Kapsa retsepti peeneteraline kaneel ja suhkrut pärmist taignast
Koostis:
- jahu - 425 g;
- piim - 160 ml;
- granuleeritud suhkur - 90 g;
- margariinikreem - 65 g;
- pärmi kuiv kiire toimimine - 2 teelusikatäit;
- sool - 5 g;
- vesi 75 ml;
- muna - 1 tükk;
Täitmiseks:
- jahvatatud kaneel - 20 g;
- suhkru pruun - 190 g;
- Või - 95 g.
Ettevalmistus
Kuplid hakkavad sooja piima keema, lisage margariin ja laske see täielikult sulada. Pärast seda on vaja oodata, kuni mass jahtub sooja olekusse. Selle aja jooksul sõelume jahu ja sega kokku kolmveerand kokku kuivpärmiga, suhkruga ja soolaga. Soojendada sooja piima massi pekstud muna ja veega, valada kuiva segu vedelasse alusse ja segada. Nüüd vala ülejäänud jahu ja segage põhjalikult vähemalt seitse minutit. Seejärel kattume sellest saadud jahu koorma niisutatud rätikuga ja jätaksime see soojale ja hubasele õhkkonnale kakskümmend või kolmkümmend minutit.
Selle aja jooksul segatakse eelnevalt pehmendatud margariin pruuni suhkru ja jahvatatud kaneeliga ning loksutatakse head.
Taigna tuleb nüüd välja tõmmata. Ideaalis peaks toimingu tulemus olema ristkülikukujuline katsestend, mille mõõtmed on 25-30 sentimeetrit. Nüüd levitame seda kogu perimeetri abil ettevalmistatud seguga rullide täitmiseks ja kokkupanekuks. Tihendage õmblus hoolikalt ja lõigake rull kaksteist võrdsesse ossa. Igaüks neist tõmmatakse allapoole ja asetatakse õlitatud või kaetud pärgamendi küpsetusplaadiga. Selles etapis on hädavajalik tingimus toodete tõestamiseks. Neid tuleb hoida soojas kolmest kuni viiekümne minuti jooksul. Pärast
Vajadusel või soovi korral saate säästa aega maksimaalsel tasemel ja küpseta kanepit maitsestatud kaneeliga ja suhkruga valmispuhast pärmitavast taignast . Selleks tuleb see sulatada toatemperatuuril ja veidi välja tõmmata. Pärast seda ei erine ettevalmistamise printsiip veidi ülalkirjeldatud retseptist. Kihime kihistunud pärmi kihti pruuni suhkru, margariini ja kaneeliga, keerutage seda, tihendage see põhjalikult, lõigake portsjoniteks ja küpsetage neid samadel tingimustel, kuni see on valmis ja roosiline.