Meie riigis oli lasagna kodus küpsetamine suhteliselt hiljuti, kuid see tassil on juba suutnud hõivata paljud auväärsed kohad paljude ülestähenduste menüüs. See tass koosneb mitmest taigna kihist, mis on esmakordselt keedetud ja seejärel küpsetatud erinevate täidistega. Hämige see delikaatne ja maitsev Itaalia roog, tehes lasanje seentega.
Köögivili lasanje seentega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 200 g;
- muna - 2 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool - 0,5 tl.
Lasagna puhul:
- šampinjonid - 300 g;
- juust - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- tomati - 4 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- baklazaan - 1 tükk;
- piim - 1 l;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- või - 100 g;
- jahu - 5 spl. lusikad;
- roheline petersell, till;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada lasanje koos seentega? Kõigepealt räägime sellest, kuidas valmistada meie roogi lehti. Sügavas kausas valatakse mäele jahu. Keskel teeme sügavuse ja murravad munad selle sisse. Seejärel lisage sool, taimeõli ja niisutage tainas. Kooskõla järgi peaks see olema tihe ja tihe. Me eemaldame selle 1 tund soojas kohas. Seejärel lõigake tainas 4 ossa, rulli see õhukesteks kihtideks ja küpseta neid ahjus.
Baklazaanid, šampanhunid, suvikõrvitsad ja Bulgaaria pipar, tükeldatakse kuubikuteks ja pannil pannil praege oliiviõli. Seejärel lisage maitsestamiseks peeneks tükeldatud tomatid, sool ja pipar. Eraldi praepannal prae hakitud küüslauk ja peeneks hakitud sibulad ja seejärel lisage see roastik köögiviljadele. Me kärpime rohelisi ja saatke need seal.
Nüüd valmistame lasagne kaste seentega. Kastrulis sulatage või ja lisage sellele jahu. Segage pidevalt, kuni mass muutub kuldseks. Seejärel lisage maitsele sooja piima ja soola.
Küpsetamisvormi määritakse oliiviõliga ja leotatakse lasagna lehtedele, peal - kiht köögiviljade täidiseks, kaste ja jälle lasagnat. Seega nihutame kõik järgnevad kihid. Viimane ülemine kiht piserdatakse riivitud juustuga ja pannakse nõusse ahjus 30 minutit. Pärast aja möödumist on lasagna seente ja köögiviljade jaoks valmis!
Lasagne sinki ja seentega
Koostis:
- lasagna lehed - 14 tükki;
- sink - 300 g;
- šampinjonid - 300 g;
- tomati - 5 tk;
- sibulad - 1 tk;
- kõva juust - 300 g;
- porrulaugu porrulauk - 100 g;
- piim - 1 l;
- küüslauk - 3 nelki;
- või - 100 g;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- petersell, basiilik;
- pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada lasanje koos seente ja sinkadega? Küüslauk, sibul, porrulauk ja rohelised peeneks hakitud. Šampanjad minna ja lõigatakse plaatidesse. Me lõiganud tomatid kuubikuteks. Praepannil puder küüslauku sibulatega, seejärel lisage porrulauk, tomatid ja hakitud rohelised. Kui kogu vedelik on aurustunud, lisage seeni ja hautatud umbes 15 minutit. Solim, pipar maitse järgi. Juustukarva väikesel võrgul, harjas lõigatud kuubikuteks ja üks tomatirõngas.
Eraldi kausis sulatage või, lisage jahu ja segage hoolikalt.
Seejärel asetame küpsetuspulgale, mis oli määritud võiga, levitame lasagna, kattes taigna kihid järgmises järjekorras: esimest pool segu ja köögivilja segu, seejärel vähe sinki, kaste, riivitud juustu. Korratakse seda järjekorda mitu korda, kuni täitmine on lõppenud.
Lasagna viimasel lehel asetage tomati kruusid ja puista ülejäänud riivitud juustuga. Me panime vormi eelnevalt kuumutatud ahjus 180 ° juurde ja küpsetage 30 minutit. Noh, see kõik on, lasanje seentega, sink ja juust - valmis.