Plov on südamlik ja deliciously maitsev tass, mis sisaldab kõiki olulisi elemente tasakaalustatud ja toiteväärtusliku toitumise jaoks. Selle peamine komponent on loomulikult joonis. Kuid mõnikord asendatakse see tatar, nisu, pärl oder või herned. Selle suurepärase roogi valmistamiseks on palju retsepte, sealhulgas kala, köögivilja, liha jne lisamist. Ja täna õpime koos sinuga, kuidas platsit koos seentega valmistada.
Plovi retsept seentega
Koostis:
- taimeõli - 100 ml;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- riis - 1 ese;
- keed vesi - 1,5 eset;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nüüd räägi sulle, kuidas platsit koos seentega süüa. Riisi pestakse, valatakse sooja veega. Sibulad puhastatakse, poolrõnga peenestatakse ja valatakse rauast, nõrga tulega, aeg-ajalt segades. Seejärel lisage porgandid, hõõruge riivas keskmiste aukudega ja praadige kuni valmis, segades.
Seeni töödeldakse, lõigatakse pooleks ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Nüüd lisage praetud seened ja ärge kõike, kuni vedelik aurustub täielikult.
Seekord tühjendame riisi riisist, pannakse paberrätikule mõni minut välja ja asetage seejärel valmis köögiviljad. Lisa vürtsid, soola ja praadida pidevalt segades umbes 2 minutit. Seejärel vala keeva veega, katke pannil kaas, sulgege minimaalne kuumus ja laske vegetaatorpilafil 25 minutit puhastada seeni.
Pilaf seente ja lihaga
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- riis - 1 ese;
- šampinjonid - 250 g;
- lihapuljong - 2,5 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- paprika pulber - maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks;
- zeira, maapirnija - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pulafi valmistamiseks veiseliha ja seentega võtke liha, loputage, laske salvrätikul ja lõigake väikeste tükkidega nuga. Lamp puhastatakse ja peenelt tükeldatakse. Seeni pestakse põhjalikult külma veega ja lõigatakse 4 ossa. Porgandit puhastatakse, purustatakse peeneteradega.
Nüüd võtke kastrust paksu põhjaga, valage õli ja kuumutage uuesti. Prae see roosakas koorik liha ja seejärel lisada sellele sibul ja seened. Sega kõik kokku ja küpseta, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel pange porgandid kastrulisse ja puistage vürtsidega. Köögiviljad segada ja praadida liha umbes 3 minutit. Seejärel valage poolele lihapuljongi portsjonile ja hautke kõik, kuni see aurustub.
Loputage riisi mitu korda, et vesi oleks selge ja mitte hägune. Me levitanud riisi lihaga seente ja hoolikalt seda tasapinda. Täida pilau ülejäänud puljongiga, nii et see katab kogu kooriku täielikult. Kui vedelik aurustub, vähendage tule kõige nõrgematele, lisage küüslauk ja kaanega kaas. Jahvatage liha ploaf köögiviljade ja seentega, kuni olete valmis umbes 40 minutit. Segage valmistoidu põhjalikult ja asetage see sügavale plaadile.
Pilaf koos multivarkide seentega
Koostis:
- seened - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kanafilee - 2 tükki;
- riis - 1 ese;
- keed vesi - 2 eset;
- või;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seepärast lülitage seade sisse, seadke režiim "Küpsetamine" ja laske ära purustatud sibul ja porgandid. Seejärel lisage tükeldatud kanafilee ja hakitud seeni, segage ja prae veel 10-15 minutit. Seejärel valatakse riis, mis pestakse multivarki kaussi, maitsesta vürtsi, vala vees. Me tõlgime multivarki "Plov" režiimi ja valmistage see signaaliks ette. Me teenime pilafit seente ja kana kuumade, roheliste ja köögiviljadega.