Riisi peetakse üheks kõige populaarsemaks tooteks maailmas. Seda söötakse kõikjal: lisage suppi, tehke sellest ananass, pirukad, magustoidud ja isegi alkohoolsed joogid. Nõuetekohase toitumise pooldajad kindlasti hõlmavad oma dieediga riisi, ja noored moms hakkavad esimesel eluaastal lastele imetama. Kõik, sest riis toob meie kehule tohutult kasu.
Esiteks on see tingitud sellest, et riisi terad koosnevad tärklist ja komplekssetest süsivesikutest. Selle tagajärjeks on küllastumise tunne kiiresti ja kestab kaua, andes kehale energia. Riis on palju kiudaineid , mis soodustab mao tööd ja normaliseerib väljaheitet. Ricetis sisalduv kaalium aitab organismil eemaldada mürgiseid aineid, mis on seotud kardiovaskulaarsüsteemi ja vererõhu normaliseerimisega. Samuti on riis rikastatud B-rühma vitamiinide ja erinevate mikroelementidega: kaltsium, magneesium, seleen, fluor, vask ja teised. Mõõdukas riisi tarbimine võib parandada närvisüsteemi toimimist.
On teada, et riisi kasulikud omadused tühja kõhuga kahekordistuvad. Seega, kui peate oma tervist parandama, peaksite hommikul sööma riisipudrust. Nii tohivad ka Aasia elanikud, kes ei söö midagi ilma riisita. Võib-olla on põhjuseks, miks eeldatav eluiga Ida-maades on palju suurem kui läänepiirkondades.
Mis on kõige kasulikum riis?
Mitte kõik riisisortid on võrdselt kasulikud. Eelkõige sõltub see töötlemisastmest, teisisõnu - riisi jahvatamisest. Nagu enamikus teraviljatoodetes, sisaldab riis kõige rohkem kasulikku teraviljakotti. Seetõttu peetakse kõige kasulikumaks järgmisi sorte:
- pruun riis;
- must või "looduslik" riis;
- punane riis;
- riisi basmati.
Need sordid on valmistatud tavapärasest pikemaks ajaks, kuid nad säilivad iseenesest kõik olulised ained kehas, mille loodus on nende sees. Tänu oma kasulikele omadustele on viimasel ajal eriti populaarne looduslik riis. Seda hindasid toitumisspetsialistid ja rahvusvahelised kokad. Kõik, kuna looduslikus riisis on kuni 18 aminohapet ja foolhappe hulk on viis korda suurem kui teistes sortides. Lisaks sellele on mustade riisiseemnete juures palju valku ja rasva ei ole absoluutselt olemas, mistõttu see on ideaalne toode liigse raskuse võitlemiseks.
Tuginedes nende kasulike omaduste riis arenenud kogu toitumine. Selle olemus seisneb selles, et kahe nädala jooksul on vaja süüa looduslikku riisi, lisades sellele värskeid köögivilju ja taimeõlisid. Päeval peaks olema vähemalt kolm söögikorda, millest igaüks sisaldab riisi ja erinevaid köögivilju. Küpseta seda, on soovitatav paar või mitmemõõtmeline vitamiinide ja mineraalide täielik säilitamine. Kasutatavad omadused riisi kaalulangus on asendamatu. Kahe nädala jooksul sellist toitumist saab mitte ainult vabaneda 2-3 kg, vaid ka oluliselt parandada oma keha. Rice dieet on eriti kasulik kõrge kolesterooli ja hüpertensiivsetel patsientidel, sest mustrist riisis on pool naatriumi rohkem kui ükskõik millises teises.
Kuidas õige riisi valida?
Kõige sagedamini on kauplustes jahvatatud valge riis. See tüüp on odavam kui teised, kuid see sisaldab peamiselt tärklisi ja süsivesikuid, mis ei ole kehale väga soodsad. Riisi valimisel veenduge, et pakend ei sisalda tükke ja võõrkehi, samuti väikseid putukaid. Seemned peavad olema terved, sama suuruse ja varjundiga ning neil ei tohi olla lõhna. Vahel on kaubamaja riiulites segu erinevatest riisi sortidest. See on suurepärane viis uue ebatavalise roogi valmistamiseks ja toidust kasu saamiseks.