Traditsiooniliselt on jahu valmistatud nisujahust. Kuid Kagu-Aasia rahvad eelistavad riisijahu. Sellel on palju kasulikke omadusi, seda rohkem on see suurem ja see on selle armastuse tõttu. Jahu saada riisi jahvatamise teel. Enamasti on tooraine valge maa või pruun sort.
Riisijahu omadused
Riisijahu koostis (100 grammi kohta) sisaldab 80,13 grammi süsivesikuid , 5,95 grammi valku ja 1,42 grammi rasva. Lisaks on see toode rikkalikult vitamiinide B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP ja E ning makro- ja mikroelementide - fosfor, kaalium, magneesium, kaltsium, mangaan, tsink, raud, vask ja seleen.
Riisijahu kasu ja kahju
Riisijahu kasu tuleneb selle sisestatud taimsetest valkudest, millel on inimkeha täielikuks toimimiseks vajalik täielik aminohapete koostis.
Rice-jahu kasulikest omadustest võib märkida selle hüpoallergilisust, mis võimaldab seda toodet kasutada dieettoitmisel. Selle põhjuseks võib olla gluteeni puudumine, mis võib kahjustada isegi tervete inimeste seedetrakti, põhjustades kõhupuhitus, kõrvetised, kõhukinnisus, kõhulahtisus ja muud haigused.
Rice-jahu tooted tuleks lisada toitumisse kardiovaskulaarsete ja neeruhaiguste esinemise korral, krooniline enterokoliit ja maohaavand. Tänu tärklisele, mis on osa riisijahust, on see väga kasulik sportlastele ja nõrgenenud immuunsusega inimestele.
Risijahu tooted on kehakaalu kaotamisel väga populaarsed. Kuna nende kasutamine vähendab inimeste vajadust suhkru ja rasvade järele, vähendamata nende omandatud energiat. B-vitamiinid on olulised
Riisijahu kahjustus on vitamiinide A ja C puudumine. Seetõttu ei ole soovitatav seda toodet diabeedi ja rasvumise jaoks kasutada. Lisaks võib riisijahu põhjustada kõhukinnisust. Samuti väärib märkimist, et sellest toodetud tooted ei aita meestel ja mao kolikaid põdevatel inimestel seksuaalse düsfunktsiooniga meestele.