Mõnedes kauplustes leiate eksootilisi tooteid, mis paljude jaoks on teadmata ja põhjustavad seetõttu umbuskust. Kalade meriahvenat, mille kasu ja kahjusid arutatakse, saab poest rohkem tuttavat heku või pollukat võtta, kuna rümbad müüakse ilma peata. Selle kala teine nimi on kimäär. Need, kes on seda toodet proovinud, nagu asjaolu, et selle kala asemel on karusnahk, sarnaneb kõhr rinnaga ja üldse ei ole peente luudega. Liha on väga maitsev ja mahlane.
Merehaua kasu ja kahjustus
Kuni 20. sajandi alguseni peeti kimäärat mittepõlevateks kaladeks, kuid täna paljudes Euroopa restoranides peetakse filee tõeliseks delikatessiks. Kalkulaatori kasulikud omadused on õigustatud suure koguse kergesti seeditavate valkude, vitamiinide A , E, D ja erinevate mineraalide olemasolu tõttu. Rasvhapete olemasolu tõttu on kimäär kala väga toituv. Paljud on huvitatud kalorisisaldusest ja seetõttu sisaldab 100 g toodet 116 kcal.
Mis puudutab hariliku kala või kimääri kahjustust, võib üksikute inimeste puhul olla üksi toidu talumatus. Tuleb öelda, et selle kala ülemine piir on mürgine, seetõttu on rümp vaja lõigata nii hoolikalt kui võimalik. Kuna kimäär on rasvhape, ei tohiks süüa suures koguses.
Kala jänesest pottides
Koostis:
- pratisekiimerid - 2 tk;
- pirn - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- oliiviõli ja või - 50 g;
- rohelised - kamp;
- juust - 125 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- Oysterekastmes - 1,5 tl.
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
Steakidega eemaldage selgroog ja lõigake need väikestesse väljakudesse. Köögiviljad ja juust peenestada väike kuubik ja karbonaad rohelised. Kombineerige koostisosad ja lisage sidrunimahla. Kastme valmistamiseks segage austrikastme, oliiviõli ja lisage soola ja pipart. Köögiviljad levivad köögiviljades , lisage võid ja puuvilju juustuga. Vala kastmed, asetage ahi ja küpsetage 200 ° C juures 20 minutit.