Seeni-lehmade nimetatakse ka pullideks või vööttuuni. Neid võib leida kõikjal Ameerika ja Euraasia segametsades. Keskmise suurusega seente liivakast müts ulatub lõpuks otse. Nad on välimuselt sarnased valgete seentega.
Seened on söödav või mitte?
Paljud kardavad, seal on valu, sest nad peavad neid mürgiseks ja kahjulikuks. Neid seeni peetakse söödavaks, kuid enne kasutamist tuleb neid korralikult ravida. Lehmade koosseis sisaldab sellist keemilist ühendit, mida nimetatakse kiniiniks. See aine ei ole organismis täielikult lagundatud, seega on suures koguses palju seeni. Enne termilist töötlemist tuleb valuvia leotada mitu päeva, samal ajal regulaarselt vee vahetamist. Neid saab marineerida ainult praadimiseks ja suplemiseks, need ei sobi. Mõistes, kas on võimalik süüa lautadega süüa, on tasub öelda, et seenekate on nagu käsn, mis imendub kiiresti õhku mitmesuguseid kahjulikke aineid. Seepärast ei ole soovitatav koguda lehmakesi teede lähedal ja tööstusrajatiste läheduses.
Seente küüniste eelised ja kahjustused
Selle toidu keemiline koostis on üsna suur, sest sellel on erinevad vitamiinid , näiteks A, B, PP, jne. Seenedes on ka erinevad mikro- ja makroelemendid. Kõik see põhjustab hulga kasulike omaduste vale.
Millised on kasulikud krabiseened?
- See toode sisaldab palju looduslikke valke, mis on rohkem kui liha ja munad. Nagu teate, on valk peamine ehitusmaterjal. Enamik selle keemilise ühendi leidub kuivatatud seenedes.
- Harjas on aminohappeid, mis propageerivad toidu seedimist ja on ka resistentsed kolesterooli ladestumise vastu organismis. Seega võib järeldada, et küünlad avaldavad positiivset mõju seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi seisundile.
- Lambaseemade kalorsus
Väike ja 100 g ainult 29 kcal. Sellest hoolimata sassib toode kiiresti ja nälga. Seetõttu võib see ohutult sisaldada nende kehakaalu kontrollivate inimeste dieeti. - Aitad sisaldavad ß-glükaane, mis toetavad immuunsust.
- Hiljuti võisid teadlased välja selgitada, et lehm sisaldab palju ergotseiini - tugevat antioksüdanti , mis vähendab vähiriski.
Nagu juba mainitud, sisaldavad lehmade ained, mis võivad põhjustada mürgistust, nii et neid tuleb hoolikalt töödelda.