Bulgaur on krup, mis saadakse nisutraktori töötlemise tulemusena. Meie turg tundus suhteliselt hiljuti, nii et väga vähesed inimesed on selle tootega tuttavad. Kuid Lähis-Idas tunnevad bulguri poja eelised pärast kaugemaid aegu, mistõttu kasutatakse seda kõige sagedamini kala, liha ja köögivilja garniini. Püüdkem mõista, mis tõmbab meile idamaise köögi, vähe tuntud bulgurit.
Puderi bulguri koostis
See toode on täis olulisi toitaineid:
- vitamiinid В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, РР, К;
- tuhk;
- toidukiud;
- küllastumata rasvhapped;
- tselluloos;
- mangaan;
- magneesium;
- raud;
- fosfor;
- kaalium;
- kaltsium;
- vask;
- tsink ja teised.
Bulgaariumi kasulikkus ja kalorite sisaldus
Selle teravilja kasutamise eelised on väga palpeeritavad, vaadake Bulgaari põhiomadusi:
- Täiuslikult lagundatakse ja imendub, mitte sundides kõhuga tööle kulumist.
- Positiivselt mõjutab see juuste ja naha seisundit.
- Tänu suurele B-vitamiinide sisaldusele tugevdab bulgur närvisüsteemi.
- Kontrollib ainevahetust, mis ei võimalda selles ebaõnnestumises.
- Tükeldab rasvu, eemaldab toksiine ja toksiine.
- Tugevdab südant ja veresooni.
Bulgauri kalorite sisaldus on küllaltki suur ja 100 g kuiva teravilja kohta ligikaudu 342 kcal. Kuid kui te seda valmistate, siis pakuvad kehakaalu näitajad neile, kes järgivad nende joonist, sest siis on bulguripudru kütteväärtus mitu korda madalam, vaid 83 kcal 100 g kohta. Seega saab bulgurit ohutult tarbida ka raskustes olevad inimesed, muidugi mõistlikes kogustes. Muide, bulguri glükeemiline indeks on 55, see indikaator peetakse keskmiseks ja see tähendab, et putru kasutamine ei mõjuta seda ega toeta rasva kogunemist.