Ma tahan puhkuse hinge, ma tahan külastada pere või üllatada külalisi? Miks mitte hapukoort kooki valmistada, mille retsepti saab muuta erinevate koostisosade lisamisega: kohv, šokolaad, puuviljad ja marjad, täidisid želees või glasuuriga - iga kord väljundis saate täiesti uue ja rafineeritud magustoidu.
Kodujuur-kook
Peaaegu iga meester, ostes hapukoore, ostab kodujuustu. Kuidas valmistada hapukoort kooki, küsite, kas kasutada mõlemat toodet? Valmistage hapukoore juustukook. See partii on sarnane kõigile teadaolevatele medovikidele, ainult kooke ei lisatud mee, vaid kodujuust. Valmis koogid, muide, saate mugavalt külmikusse salvestada ja saabumiste külalised avanevad külmutamiseks, levitatakse koorega ja hapukoort kooki valmis.
Koostis:
- jahu - 3 tassi;
- suhkur - 1 + 3/4 tassi;
- Või - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- soda - 2 teelusikatäit;
- sidrunimahl - 1 tund. lusikas;
- apelsini koor - maitsta;
- kodujuust - 450 g;
- kreem - 450 ml;
- hapukoor - 600 g;
- apelsini liköör - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Esmalt küpsetage koogid: 1¼ tassi suhkrut, võid ja mune segatakse kaussi ja kuumutage veevannis, kuni suhkur lahustub. Seejärel lisage sooda, apelsinikoore ja sidrunimahl. Segage ja lisage 2 tassi jahu. Mass hästi sobitage ja eemaldage kuumusest. Nüüd lisage kodujuust ja ülejäänud jahu, segage tainas. See peaks natuke oma kätele kinni jääma. Katsealune kauss on kaetud toidu kilega ja saadetakse külmkapis paariks tunniks.
Jahutatud tain on jagatud kaheksaks osaks, millest iga osa pannakse kooki umbes 25 cm läbimõõduga. Valamise ajal puista tainas jahu ja siis ei jää kinni valtspinnale. Ahju soojuseks 200 kraadi ja pärgamendiga kaetud küpsetusplaati, küpseta koogid, umbes 6-8 minutit igaüks.
Koormiseks võta hapukoor, kreem ja 1/2 tassi suhkrut, lisada vedelikku. Jahutatud koogid jahutatakse saadud massiga. Võid kaunistada kooki koogide või puuviljade jäägideta. Muide, hapukoort kooki valmistamiseks koos puuviljadega saab kooki vahetada mitte ainult koorega, vaid ka puuviljade või marjade levikuga - see on väga hästi kombineeritud hapukoore maasikas, pirn, kirss. Valmis kook saadetakse külmkappi immutamiseks 8-12 tundi.
Šokolaadi-hapukoort kook
Selles retseptis räägime teile, kuidas valmistada šokolaadiga hapukoort kooki.
Koostis:
- kondenseeritud piim - 1 poti;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 100 g;
- kakaopulber - 4 spl. lusikad;
- jahu - 130 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- hapukoor - 400 g;
- riivitud šokolaadi must - 10 g.
Ettevalmistus
Küpsiste jaoks segage kondenspiim, kakao, munad, jahu ja küpsetuspulber - tainas peaks olema vedelik. Me jagame kaheks osaks. Küpsetamisvormi määratakse võid, valatakse üks osa tainasest ja küpsetatakse ahjus 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit. Kooki valmistades valmistame koort: pehme hapukoort suhkruga, kuni mass kahekordistub. Valmis kook, veel kuum, lõigatud pooleks ja katta koorega nii koogidena. Me küpseme teise koogi ja ka lõigatud kahte ossa ja katta see palju koort. Koduse hapukoore kooki peal piserdatakse riivakokolaadiga, lase jahtuda ja
Hapukoor kook multivarkis
Need koduperenaised, kes on juba harjunud oma lemmikköökide abiga kasutama, võivad küsida: kuidas küpsetada hapukoort kooki mitmemõõtmelisena? Ja peate lihtsalt "küpsetamise" režiimis küpsetama küpsetama, seejärel lõigake see mitu erinevat koogi, määrdunud koorega ja maitsva hapukoorega kook on valmis.