Jäätis on esimene suvila maitseroheline. Kuidas valmistada omatehtud jäätist ise, loe allpool.
Koduse koorejäätis kodus valmistatud retsepti järgi
Koostis:
- rasvkoore - 350 ml;
- Maasikas - 600 g;
- lihasuhkur - 145 g;
- lehmapiim - 245 ml;
- munakollased - 5 tk.
Ettevalmistus
Segage piim koorega, aseta segu kastrulisse ja keskmisel temperatuuril keeda. Kuid ära keeda. Toores munakollased peksid suhkrut kuni õhumassini. Segades, vala see segu piima koorega, seejärel pinguldada kilega ülemist külge ja saata see külmikusse. Maasikad lõigatakse viiludeks. Kui jäätis on valmis, lisage sellele maasikad.
Homemade koorejäätis ja kondenspiim
Koostis:
- koor rasvasisaldusega 33% - 175 ml;
- kondenspiim - 145 g;
- kohvi lahustuv - 15 g.
Ettevalmistus
Korjame koore hästi kondenseeritud piimaga. Lõpuks lisage kohvi ja segage hästi. Jäätis asetage mass konteinerisse, katke see kilega ja asetage külmutuskell 7-ni.
Homemade jäätis - lihtne koorega retsept
Koostis:
- kreem 35% rasva - 245 ml;
- piimapulber - 35 g;
- lehmapiim - 275 ml;
- liiva- suhkur - 90 g;
- suhkru vanill - 10 g;
- maisitärklis - 10 g.
Ettevalmistus
Kastrulis kombineerige kuiva piima suhkruga. Pidevalt segades valatakse 250 g piima. Ülejäänud 50 ml külma piima lahjendame tärklist. Kastpann pannakse keskmise kuumusega. Pärast keetmist valage tärklis. Segamine, paksendamine. Me eemaldame massi tulekahju, filtreerime, kaaneksime filmi ja jätame jahtuda. Jahutatud vahukoor põhjalikult. Viige jahutatud piima segu ja segage. Seejärel saatke mass külmikusse ja viske iga 20 minuti järel. Kui see juba hästi jahtub, kuid see on pehme, paneme see tassi ja jälle külmikusse. Mõne tunni pärast valmistab tõeline jäätis valmis.
Kuidas valmistada kodust koorest jäätist
Koostis:
- värsked mustikad - 2 klaasi;
- vanilli suhkur - 10 g;
- 12% rasvasisaldusega kreem - 470 ml;
- kondenspiim - 365 g;
- kreemjas rasv - 175 ml.
Ettevalmistus
Mustikad sorteeritakse ja pestakse hästi. Pange see kaussi, pange see kahvliga või segistisse. Eraldage piim kondenspiimast, koorest ja vaniljast eraldi. Pange kauss sügavkülmikusse. Sel juhul tuleb perioodiliselt massi segada. Umbes 2 tunni pärast lisage mustikad, segage ja külmutage külmikusse.
Homemade koorest valmistatud jäätis
Koostis:
- šokolaadi must kibe - 100 g;
- kirss - 75 g;
- lihasuhkur - 175 g;
- munad - 2 tk;
- lehmapiim - 185 ml;
- koor homemade rasv - 2 tassi.
Ettevalmistus
Kirssidega eemaldage kivi. Šokolaad kolm riivist. Me paneme külma kirsside ja šokolaadi. Munad peksid paar minutit kuni kerge vaht. Lisage suhkur ja jätkake piitsutamist. Puhastage koor, piima ja segage hoolikalt. Vala mass konteinerisse ja asetage see külmikusse. 2 tunni pärast lisage kirsse, šokolaad, segage hästi ja lõpuks külmutage.
Hommikust jäätise valmistamiseks kreemi järgi
Koostis:
- kreem rasvane - 245 g;
- pulbristatud suhkur - 90 g;
- munakollased - 5 tükki;
- piim - 475 ml;
- vanilliin - 10 g.
Ettevalmistus
Toores munakollased vanilliini ja pulbristatud suhkruga, viilutage homogeense massina. Me keedame piima. Poolige jämetele ja lisage hoolikalt munale. Saadud mass valatakse kuuma piima. Pidevalt segades, väikesel tulekoogil hapukoore tihedusega. Seejärel jahutatakse segu toatemperatuurini ja pannakse külmkapisse. Me peksutame jahutatud koort segistiga, kuni piigid moodustuvad, segatakse see munakollase segu ja suletud pakendisse paneme selle külmikusse. Sellisel juhul tuleb ligikaudu poolteist tundi segu segada seguga segistiga. Hea söömine!