Kui teil on keldris vana ladustamiskoht, ärge kiirustades neid ära viskama, sest võite teha maitsvat, koduse veini , mis marjadest marjatest moosist. See alkohoolne jook ei ole mitte ainult äärmiselt lõhnav, vaid ka väga tugev. Peen veini valmistatakse peaaegu igasugusest marjajõust: aprikoosist, ploomist, õunast või kirsist. Vaatame, kuidas panna veini moosist.
Vein kirsiminnitust
Koostis:
- kirsside konservid - 1 l;
- rosinad - 100 g;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Koduse veini valmistamine moosist on üsna lihtne. Me võtame kolmeliitrise purki ja põhjalikult oma sooda lahendus. Loputa paar korda sooja veega ja seejärel valage see järsu keeva veega. Nüüd vala pannile 1 liitrit vett, pange tugevale tulele, keetke, lülitage välja ja laske toatemperatuuril jahtuda. Majaveini ettevalmistamiseks vajame veidi sooja keedetud vett. Seejärel võtke moos, pane see korralikult puhta purki ja valage see keedetud veega. Viska käputäis pestud ja kuivatatud rosinad. Kõik segatakse ja sulgege kaanekorgi kork. Me eemaldame selle 10 päeva jooksul soojas kohas.
Pärast aja möödumist eemaldage kaas, eemaldage paberimassi pind ja pühkige mass mitu korda kokku pandud marli. Valmissegu valatakse puhta purki või dekaanti. Kaelale paneme kummi-steriilsele kinnastele ja eemaldame laeva 40 päeva pimedas kohas. Kogu selle aja jooksul läbib pank käärimise protsessi. See loetakse täielikuks ainult siis, kui kummikork on kõigepealt pumbatud ja siis uuesti tagasi. Valmistatud veini värv peab olema läbipaistev. 40 päeva möödudes valage ettevaatlikult pudelites jook, püüdes valada, et sade ei satuks. Pange veini pudelid pimedasse kohta ja oodake umbes 2 kuud. Sel viisil valmistatud vein on väga tart ja selle ligikaudne tugevus on 10 kraadi.
Vein veini moosist
Koostis:
- riis - 1 ese;
- viinamarjad - käputäis;
- mustsõstramaja - 1 l;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Niisiis, veini valmistamiseks džemmist valmistame eelnevalt purki: minu, me kuivame ja liigutame selle sõstra moosi. Siis uhkeldame pesemata riisiga ja pane mõned viinamarjad. Nüüd lisage keedetud sooja vee panku ja segage mahuti sisu hästi.
Paneme purki väikese kummikorgiga ja asetage see igas soojas kohas. Kui moos oli kääritatud ja esines väike hall, ärge muretsege, kõik saab fikseerida. Selleks valage moos keeva veega, segage, lisage suhkur, keetke 20 minutit, jahutage see sooja seisundi juurde ja jätkake seda kõike, mis on kirjutatud eespool. Kuna kinnaste kääritamine peaks olema täis pumbatud ja seejärel järk-järgult puhutud. Niipea kui see juhtub, loetakse riisist ja moosist valmistatud vein valmis.
Maasikatäidist valmistatud vein
Koostis:
- maasikambris - 1 l;
- keed vesi - 2,5 liitrit;
- rosinad - 130 g.
Ettevalmistus
Mõelge suhteliselt lihtsale viisile, kuidas teha veini moosist. Võtke maasikamoosi , lahjendage see sooja veega ja segage hoolikalt 10 minutit. Seejärel lisage eelnevalt leotatud rosinad kuuma vees roosina ja jätke käärimisest kõike toatemperatuuril. Kui meie segu ei käärinud, filtreerige see läbi sõela või marli, volditakse 2 kihti ja villitakse. Me ühendame konteinerid ja salvestage need külmkapis või muus ilusas kohas. Me hoiame jooki 3 päeva jooksul, pärast mida saab seda maitsta.