Suve soojendusel on jäätis kõige paremini delikatess. Kuidas teha kodus jäätise sorbet, loe allpool.
Jäätise sorbett kodus
Koostis:
- punane sõstar - 300 g;
- vesi - 65 ml;
- pulbristatud suhkur - 90 g.
Ettevalmistus
Pange aroomipulber segistisse, valage vähese veega ja purustage see. Vala järelejäänud vesi ja lisage pulbristatud suhkur. See kõik segatakse, asetatakse plastmahutisse ja saame külmutusseadmele 4 tundi. Samal ajal tuleb sorbet segada umbes iga 30 minuti järel.
Jäätis "Fruit Sorbet"
Koostis:
- pirnid rohelised - 6 tk;
- värskelt pressitud sidrunimahl - 90 ml;
- jõhvikad - 95 g;
- suhkur - ¾ tassi.
Ettevalmistus
Suhkrut segatakse 1,5 klaasi veega. Segage hoolikalt ja küpseta siirup keskmisel temperatuuril, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Siis me jahutame seda. Pirnid puhastatakse ja viilutatakse. Vala 40 ml sidrunimahla ja aseta kastrulisse. Lisage jõhvikad, katke kaanega ja küpseta 7 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja lükake tomatid kaane alla, kuni see on pehme. Seejärel peksid puuvilja puder. See on ka jahtunud. Segage püreed siirupiga ja külmutatud sidrunimahlaga. See segu asetatakse plastmahutisse ja mõneks tunniks pannakse see sügavkülmikusse. Seejärel segage hästi kahvli abil, jälle külmutage, pärast poole tunni möödumist segage uuesti. Nii korda korda 4 korda.
Jäätise sorbett - retsept
Koostis:
- Maasika kooritud - 2 tassi;
- piim rasvavaba - 2 tassi;
- liiva- suhkur - 90 g;
- sidrunimahl - 20 ml.
Ettevalmistus
Maasikad segatakse koos segistiga. Kui soovite eemaldada väikesed seemned, siis püreed pühitakse läbi sõela. Saadud kaalu sisse infundeerime piima, sidruni ja suhkru mahla. Kõik koostisosad on hästi segunenud. Tunnis 2 pannakse mass külmikusse, siis segatakse see kahvliga, pannakse see uuesti 3 tunniks külmikusse, unustamata, et iga poole tunni tagant peaks kaal olema kahvliga.
Kuidas teha omatehtud jäätise "oranž sorbett"?
Koostis:
- apelsini värske - 315 ml;
- keskmise suurusega sidrun - 1/2 tk;
- filtreeritud vesi - 95 ml;
- suhkur - 90 g;
- valk - 1 tk
Ettevalmistus
Kõigepealt küpseta siirup veest ja suhkrust, seejärel jahutage. Lisa sidruni ja apelsini mahl. Segatakse mass hästi, asetage see plastikvormisse ja asetage see külmikusse. Pärast 1,5-2 tundi pärast massi külmumist segage see. Sisestage vahukat valku, segage ja asetage külmikusse veel 2 tundi. Samal ajal tuleb 3 korda nädalas segada hommikust jäätise sorbet.