Slaidide kujul oleva kooki ettevalmistamine on lihtne ülesanne ja see ei vaja erilisi oskusi ja võimeid. Retsepti lihtne täitmine minimaalsetest toodetest annab suurepärase maitse tulemuse.
Gorka kook hapukoorega
Koostis:
- nisuhelbed - 480 g;
- kana munad - 4 tk;
- liiva- suhkur - 380 g;
- hapukoor - 2 kg;
- küpsetuspulber või sooda äädikas, makstud äädika abil - 10 g;
- vanilliin - näputäis;
- kakaopulber - 120 g;
- õli küpsetusplaadi määrimiseks;
- Šokolaaditükid kaunistamiseks.
Ettevalmistus
- Esialgu valmistatakse tainas, siseneb munakollasse, valatakse klaasi suhkrut ja segatakse koostisosad säraga.
- Lisage anumasse kaks klaasi hapukoort ja jälle pühkige.
- Vala munasegu hapukoore kakaopulber, sõelutud jahu, väike vanill ja lisage küpsetuspulber või äädikas kustutatud sooda.
- Mehaanime tainas olevad koostisosad ja vala see küpsetusplaadile, varem määrdes selle õliga.
- Küpsetage kook eelnevalt kuumutatud ahjus 185 kraadini, kuni see on keetmata ja laske sel täielikult jahtuda.
- Vahepeal hõõruge hästi jahutatud hapukoostesegisti hiilguse juurde, seejärel piserdage natuke järelejäänud suhkrut, vanilliini näputäis ja mõnda aega viltke.
- Koorekreemiseks mõeldud hapukoor on parem võtta üle 20 protsendi rasvasisaldusega, nii et kreem oleks tihedam ja jääks küpsise viiludeks, ilma et see tühjaks saaks.
- Nüüd lõigake kook kujutistesse ligikaudu võrdse suurusega kuubikuteks, mille kõrgus on umbes pool ja kaks sentimeetrit, asetage need portsjoniteks hapukoore, loputage neid igast küljest ja asetage need nõusse.
- Ülejäänud koor valatakse kookast ülalt, puista see toode šokolaadikookidega ja lasta külmkapis mitmeks tunniks leotada.
Tort "Snow Mountain" valmistatakse samamoodi ainult kaunistades šokolaadikestade asemel kookospähkli laastudena rikkalikult.
Gorka koog kirsside ja hapukoorega on ka mitte vähem originaalne ja maitsev. Sel juhul tuleks hapukoore küpsise viilud vaheldumisi marjadeta kirssidega ja hapukoore lisada veel pool tassi suhkrut.
Gorka koog kondenspiima - retseptiga
Koostis:
- nisujahu - 510 g;
- Kanaliha valitud muna - 1 tükk;
- liiva- suhkur - 160 g;
- õli või margariin - ½ standardpakend;
- hapukoor - 95 g;
- küpsetuspulber või sooda äädikas, makstud äädika abil - 10 g;
- kondenspiim - 570 g;
- rohud ilma kaevudeta - 90 g;
- purustatud pähklid - käputäis.
Ettevalmistus
- Sega kaussi vähese suhkru muna, sulatatud võiga või margariiniga hapukoore ja sõelutud jahu külge, küpsetuspulbri või sooda lisamisega.
- Me saame suhteliselt paksu taigna, mida me jagame väikesteks pallideks, paneme need pardal ja paneme need sügavkülmasse umbes nelikümmend minutit.
- Mõne aja pärast jahvatage taigna pallid läbi suure riiuli ja jagage laastud laastud.
- Puhastage laastud ahjus, laske see jahtuda ja murra see tükkideks.
- Kontsentreeritud piima segatakse rasvuste, aurutatud rosinate ja pähklitega ning pannakse need nõusse slaidi abil, andes soovitud vormis niisutatud kätega magustoidu.