Talvisel ajal, kui vitamiine pole piisavalt, on külmutatud marjad, puuviljad, köögiviljad, sealhulgas külmutatud oad üks kõige kättesaadavamaid viise vitamiinide pakkumiseks. See sisaldab palju kergesti seeditavaid valke, vitamiine ja mikroelemente. Seetõttu vaatame täna külmutatud roheliste ubade ettevalmistamise retseptiks.
Kuidas süüa ubasid?
Koostis:
- külmutatud köögiviljad - 500 g;
- või - 50 g;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- petersell - väike kamp;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Et teada saada, kuidas valmistada külmutatud ubade, nii et see ei kaotaks isuäratavat välimust ja jääks kargeks, ei piisa pakendi uurimisest. Tavaliselt kirjutavad nad, kuidas külmunud kestad ube valmistada, ning näitavad küpsetamise aega 10-15 minutit. Ausalt öeldes muutub selle aja möödudes ubad soojas ja keeb. Seetõttu kaalume nüüd, kuidas valmistada külmutatud õlle, nii et selle kasulikud omadused ei jääks esteetiliste omaduste poolest madalamaks.
Selleks vajame suurt kastrulit, pool täidetud veega. Viige vesi keemiseni. Enne kui asetate oma ube kastrulisse, soovitame seda pesta jooksva kuuma veega. See puhastab üleliigse lume ja jää, ja kui panete oad paanis, siis vesi jätkab keemist. Kui ubad valatakse kohe veest välja, võib pakendis olev liigne külm vesi pannil oleva vee temperatuuri alandada ja aeg kuni valmisoleku suurenemiseni.
Kastrulis peab oad olema soolatud - see takistab toitainete kääritamist tootest. Kate ei ole vajalik. Pärast 5-7 minutit toiduvalmistamist peate proovima tassi. Tavaliselt on oad nüüd juba valmis, kuid ikkagi purustavad ja säilitavad värvi.
Valmis olev seibi tuleb asetada nõusse ja loputada külma veega. Pese korralikult veega. Joogipiima äädika äädika valmistamiseks tuleb see panna pannile või kastrulisse ja seda tuleks kuumutada umbes 2-4 minutit. Soojatubadele lisage võid, soola, pipar ja muud vürtsid. Kui õli on lahustunud, pange see plaatidele. Enne serveerimist puista sidrunimahlaga ja puista peeneks hakitud peterselli.
Kasulikud omadused oad
Külmutatud rohelised oad on ideaalne neile, kes järgivad joonist ja järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid. Valmis roogi kalorikogus on minimaalne - 23 kcal 100 g kohta, samal ajal kui oad sisaldavad palju valke ja rasvasisaldus on 0. Teisisõnu võib seda süüa sõna otseses mõttes, kui palju see sobib ja ei parane grammides. Sest lisaks proteiinidele ja vitamiinidele on see sibul, millel on tohutu hulga toiduvalkude, mis parandab soolestiku liikuvust ja puhastab seda toksiinide ja toksiinide eest.
Ka rohelised aedoad sisaldavad magneesiumi, kaaliumi ja K-vitamiini, mis tugevdavad kardiovaskulaarsüsteemi.
Ühesõnaga pole lihtsalt miski tarbida ube, kuid kasu on tohutu. See kehtib eriti talvel, kui looduslike kasulike toodete valik on palju väiksem kui suvel.