Profiteroles on küüslaugu taignast küpsetatud väikesed ümmargused kuklid. Ma täidan neid erinevate täidistega: soolane ja magus. Kui nad on magusad, siis on see magustoit, aga kui soolatud - eelroog. Nüüd uurime, kuidas valmistada magusaid profiterulle ja palun kõiki originaalseid saiakesi.
Retsept küpsetamiseks profiteroles
Koostis:
- piim - 130 ml;
- Või - 60 g;
- sool - maitsta;
- suhkur - 0,5 tl.
- jahu - 100 g;
- muna - 3 tk.
Ettevalmistus
Vala piim ladlasse ja asetage see nõrga tulega. Tõmmake see keema, soolale, asetage või lõigake tükkidesse ja jälle oodake, kuni see keeb. Seejärel õrnalt ja järk-järgult valage jahu, pidevalt segades kuni paksenemiseni, et mitte moodustada tükke. Seejärel eemaldage taignast plaat ja juhatage munad sinna.
Määrige pann õli ja piserdage pisut jahu. Levitame taigna koos magustoitud lusikaga portsjonitena pähklite suuruse kohta. Me paneme profiiterid eelnevalt soojendatud ahjus 220 ° -ni ja küpsetame, kuni ilmub rohekas koorik.
Me eemaldame kuklid küpsetusplaadilt, jahutage. Seejärel eemaldage ülakeha õrnalt ja täitke kõik allpool kirjeldatud täidised, et valida!
Puuviljaprofiilide retsept
Koostis:
- suhkur - 150 g;
- piim - 200 g;
- muna - 8 tükki;
- jahu - 5 spl. lusikad;
- või - 300 g;
- pähklid, pulbristatud suhkur - puistamiseks.
Ettevalmistus
Niisiis valage piim kastrulisse, lisage suhkur ja pange keskmise kuumusega. Me ootame, kuni mass hakkab keema ja õhukeses küpsetamises pannakse jahu segunenud pidevalt segades. Jätkake kuumutamist, kuni koor paksub. Saadud mass eemaldatakse tulelt ja jahutatakse. Seekord pühkige või hästi ja lisage järk-järgult jahutatud pirukad. Klaasist valmistatud profiteroolide sees asetage kreem ja kaunista tipp pulbristatud suhkru ja hakitud pähklitega.
Krepiterollaste retsept koos kohupiimakreemiga
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- vanilje suhkur - 3 spl. lusikad;
- šokolaad, pulbristatud suhkur - kaunistamiseks;
- koor - 0, 5 spl.
Ettevalmistus
Kuigi profiteroles ahjus küpsetatakse, valmistame koort. Selle tegemiseks kooreta koort ja lisage vaniljesuhkrut. Me täidame kondiitri koti kohupiimakreemiga ja pannakse 10 minutit külmkapis ära.
Alustades noadest läbistavad eelprofiillerid, nii et me täidame selle nõrga massiga. Me kaunistame koogid pulbristatud suhkruga või vala sulatatud šokolaadiga.
Kui teil pole aega üldse, võite lihtsalt kõik keedetud kondenseeritud piimaga valmistatud puuviljad!