Draniki on populaarne Valgevene tass, mida serveeritakse hapukoore või kastmega. Nad on väga mahlased, lõhnavad ja pehmed. Let's teada, kuidas valmistada südamlikke ja maitsvaid pannkooke liha.
Retsept pannkoogid liha
Koostis:
- kartul - 10 tk;
- taimeõli - 40 ml;
- muna - 2 tükki;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid ;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- hakkliha - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Sibul ja küüslauk puhastatakse ja tükeldatakse poolrõnga abil. Protsessime kartulit, loputa ja tükeldame viilu. Seejärel lõigake kõik valmistatud köögiviljad segistis ja eraldage vedelik õrnalt. Liha perekruchivaem liha kaudu ja lisada kartulimassi. Lisame mune, vürtse, vala jahu ja segatakse hästi. Praepannale valage taimeõli, soojendage seda ja lusikaga jaotage taimne mass. Pane kartulipannkoogid lihaga küljelt küljele krõbeda kooriku väljanägemise järgi.
Panniga lihaga Draniki
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 30 g;
- sealiha - 150 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli;
- vürtsid;
- liha puljong - 1 spl.
Ettevalmistus
Koorime kartulit ja hõõruame väikseima riiviga. Saadud mass eemaldatakse mahlast, juhitakse muna ja valatakse aeglaselt jahu. Maitsesta vürtsidega ja kartuli tainas leotades lusikaga pannile. Pane pannkoogid sooja õli külgedelt roosaks värviks. Ilma ajaga raisata puhastame sibulat ja jagame seda väikeste kuubikutega. Sealiha töödeldakse, hakitud ja praetud sibulaga kuni valmis, maitsestatakse soola ja pipraga. Potis levitame dranikiid vaheldumisi liha täidisega. Siis valatakse puljong, kaetakse kaanega ja saadetakse see eelnevalt kuumutatud ahju 25 minutiks.
Lihaga Draniki multivarkis
Koostis:
- kartul - 500 g;
- hakkliha - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- piim - 100 ml;
- leib - 2 viilu;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid;
- mustad oliivid - 100 g.
Ettevalmistus
Soojust piima leotatud leiva viilud, seejärel lükatakse lihaveskist läbi liha ja kooritud sibulad. Saadud kaalus lisame mune ja vürtse. Protsessime kartulit, loputage neid, hõõruame neid pisikeste viilude abil ja eraldage õrnalt sekreteeritud vedelik. Järgnevalt tutvustame muna, vala jahu ja soola maitse järgi. Mitmevannis kaussi, mis on sulatatud võiga määritud, asetage väikesed portsjonid tainas, jagage iga kooki peal ühtlane hakitud liha ja keskel paneme oliivisse. Seejärel katke kartulisega ja küpseta pannkoogid lihaga multivarkis kuni valmis. Valmis tassi serveeritakse hapukoore või mõne kastmega.