Prantsuse sibulasupp on Prantsuse rahvusköökide klassika ja aja jooksul muutub see üha populaarsemaks kogu maailma tarbijate seas. See on tingitud kuumast, originaalsest toidust ja suhteliselt lihtsast toiduvalmistamise tehnoloogiast üllatavalt rikas ja rafineeritud maitsega.
Kuidas sibula suppi valmistada?
Küpseta keegi Prantsuse suppi vibu kaudu. Selleks vajate lihtsaid, alati saadavalolevaid tooteid, vaba aega, õigeid retsepte ja õigeid soovitusi tehnoloogia läbiviimiseks.
- Suppi sibulad puhastatakse, lõigatakse pooleks ja loputatakse koorikutega.
- Viilutatud sibul keedetakse vähemalt pool tundi vorsti kuni kooriku varju.
- Täiendage passerovku vedelal base ja maitseaineid, küpseta soovitud tiheduseni.
- Prantsuse sibulasupp koos krevettide ja juustuga serveeritakse.
Klassikaline sibula supp
Selleks, et valmistada ette reaalne prantsuse sibulapupp, mille klassikaline retsept on allpool kirjeldatud, on vaja tagada magusate sortide sibulate esinemine. Osa toodet saab asendada porrulauguga. Klassikalise köögivilja kasutamisel täidetakse koorimise lõpus suhkrut.
Koostis:
- sibul - 1 kg;
- või - 4 spl. lusikad;
- puljong - 1 l;
- tüümian - 5-6 oksad;
- juust - 100 g;
- sool, pipar, baguette.
Ettevalmistus
- Sibulad pannakse või külma mahutisse, küpseta 3-5 minutit kõrge kuumusega, seejärel vähendatakse kuumust ja tuntud enne sibula viilude karamellimist.
- Lamineema tüümiani, portsjonid valatakse kuuma puljongiga, iga kord annab niiskus pool aurustunud kõrge kuumusega.
- Nad saavad õige koguse suppi, pannakse see potti koos röstsaiaga, mida pestakse juustuga ja küpsetatakse ahjus 200 ° C juures 15 minutit.
Prantsuse sibulasupp juustuga
Koostis:
- sibul - 1 kg;
- varred sellerist - 1-2 tk;
- või - 4 spl. lusikad;
- puljong - 700 ml;
- rohelised - maitse järgi;
- juust - 200 g;
- sool, kana.
Ettevalmistus
- Või sibulat selleriga, valage kuuma puljongi ja küpseta 15 minutit.
- Rupja viilud on rösteris pruunistatud.
- Piserdage Prantsuse sibula suppi potis, puista poole juustuga, millele on lisatud ülejäänud juustu laastud koorikloomi.
- Asetage nõel 15 minutit ahjus.
Prantsuse sibulasupp-kartulipuder - retsept
Õrn, kerge, toitev ja üllatavalt lõhnav pruunibuupp prantsuse keeles. Selle sametine kreemjas tekstuur rahuldab iga tarbija vajadusi ja eriti meeldib neile, kes ei saa nõustuda söögikõlblike sibulate viiludega. Serveeri tassi roosade koorikutega ja riivitud juustuga.
Koostis:
- sibul - 1 kg;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- Või - 3 spl. lusikad;
- puljong - 500 ml;
- kreem - 100 ml;
- juust - 50 g;
- sool, pipar, rohelised, krevetoonid.
Ettevalmistus
- Kandke sibul kreemikatele umbes 30-40 minutit.
- Lisage jahu, segage, valage kuuma puljongisse.
- Kuumalt maitsestama, viska rohelised, siis segu, segu koor, soe.
- Serveeri Prantsuse sibula supp koor, lisades taldrikust röstitud röstitud riivitud juustu.
Sibula supp kana puljongiga
Prantsuse sibulasupp on retsept, mida saab müüa köögiviljade, veiseliha või kana puljongil . Viimast varianti kirjeldatakse hiljem. Sellel alusel kuumuse kujundamise aluseks on kanaliha köögiviljade keetmine, mis on maitsestatud soovitud vürtsidega: laurel, aromaatne pipar, juured.
Koostis:
- sibul - 1 kg;
- kana - 500 g;
- vesi - 1 l;
- porgand, petersell juur ja seller - maitsta;
- laur, paprikate herned - maitse järgi;
- Või - 3 spl. lusikad;
- juust - 100 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar, röstsai.
Ettevalmistus
- Kana liha keedetakse vees kuni valmis, lisades juured ja maitseained.
- Loputage liha, puljongfiltrit.
- Pass sibulat võid, lisage suhkrut, lükake veel 5 minutit, valage puljongisse.
- Keetke sisu soovitud tiheduseni, hooajal.
- Röstsaiju piserdatakse juustuga, pruunistatud ja serveeritakse koos suppiga.
Sibulaupp valge veini retseptiga
Järgmisena õpiksite, kuidas pruunipuuppi valmistada valge kuiva veiniga. Sellise alkoholi lisamine muudab kuuma maitsmise veelgi rafineeritumaks ja rafineeritumaks, mida eriti hindavad gurmaanid ja prantsuse köögi tõelised rahastajad. Kana-puljong ja magusad salatiivad on retseptile kõige sobivamad.
Koostis:
- sibul - 1 kg;
- valge kuiv vein - 0,5 klaasi;
- puljong kana - 750 ml;
- Või - 3 spl. lusikad;
- juust - 100 g;
- Prantsuse baguette - 1 tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lükake hakitud sibul või 30 minutit.
- Vala vein ja paar minutit puljongit ja maitsta 15 minutit.
- Sibulaupp maitsestatud veiniga ja valatakse plaatidesse.
- Pasta pannil või röstitud grautoonid piserdatakse juustuga, saadetakse enne sulatamist ahjus või mikrolaineahjus, serveeritakse supi abil.
Prantsuse supp sulatatud juustuga
Järgmine retsepp sibulasuppi juustuga annab võimaluse nautida rikkaliku kreemja kuuma maitsega. Sellisel juhul on kõva sortide asemel sulatatud juust, mis mõnevõrra muudab Prantsuse delikatessi viimast maitset. Teisisõnu erineb tehnoloogiast klassikalisest erinevusest ja seda on lihtne täita.
Koostis:
- sibul - 1 kg;
- või - 4 spl. lusikad;
- puljong - 1 l;
- sulatatud juust - 200 g;
- sool, pipar, rohelised, krevetoonid.
Ettevalmistus
- Sööda sibulat 30 minutiga ja laske karamellistada.
- Vala puljong, niiskus aurustatakse soovitud tiheduseni, hõõrutakse sisu, lisatakse pool juustust ja segatakse, kuni viilud õitsevad.
- Ülejäänud juust on ette nähtud röstitud, pruunistatud ahjus.
- Serveeri Prantsuse sibula supp juustukreutoonidega .
Sibulaupp mitmekordselt
Sibulaupp - retsept on lihtne ja hõlpsasti rakendatav isegi ilma kaasaegse tehnoloogia kasutamiseta. Kuid kui teie köök on multivarker, ei tohiks te ennast unustada oma unikaalsete funktsioonide ärakasutamisest. Kuumalt küpsetades töötab seade parimal viisil, nõudes minimaalset osalemist.
Koostis:
- sibul - 1 kg;
- või - 4 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- puljong - 1 l;
- juust - 150 g;
- baguette - 1 tükk;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Sibul valatakse koos õli kaussi ja jäetakse "Stew" juurde, seades režiimi 30 minutiks.
- Lisage jahu, lülitage seade 20 minutiks välja "küpsetamine".
- 10 minuti pärast valatakse puljong ja ootavad programmi lõppu.
- Praetud baguette rösteris või praepannil, puista juustuga.
- Serveeri prantsuse sibula kuumaupp roosade graotoonide ja rohelistega.