Draniki on valgevene ja ukraina köökide võõrandamatu atribuut, millel on erinevad toiduvalmistamise võimalused. Kartulis võib lisada küüslauku, sibulaid, juustu , liha, seeni, teisisõnu kõike, mida teie hing soovib. Neid keedetakse väga kiiresti ja tavaliselt serveeritakse kuumaks majoneesi, hapukoore ja kastmetega. Vaatame koos teiega juustu kartuli pannkoogide retsepte.
Kartuli pannkoogid juustuga
Koostis:
- kartulid - 8 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- kõva sorti juust - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, maitsestamine kartulid - maitse järgi;
- hapukoor.
Ettevalmistus
Mõelge lihtsale võimalusele, kuidas pannkoogid juustuga süüa. Niisiis, kartulid kooritakse, pestakse hästi ja hõõrutakse koos juustuga peeneks riiviks. Saadud kaalus lisame muna, paneme soola, pipart ja vürtse. Seejärel vala jahu ja segage kõik põhjalikult kuni sujuvaks. Pann pannil ahjus, soojendage taimeõli, leotatakse koos supilusikatäis väikeste kibuvormidega, meie massi ja praetage mõlemalt poolt kuni isuäratava roosiku kooriku moodustumiseni. Serveerige kuuma pannkooke hapukoore, või või kastmega.
Draniki sinki ja juustuga
Koostis:
- kartul - 10 tk;
- nisujahu - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibul - 2 tk;
- sink - 200 g;
- kõva sorti juust - 200 g;
- muna - 2 tükki;
- sibul roheline, till;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Minu kartul, puhasta ja hõõruge suure riiuliga. Saadud mass surutakse käsitsi nõuetekohaselt, nii et klaas on kogu liigne vedelik. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse koos juustu ja sinkiga väikeste kuubikutega. Nüüd segatakse sibulat, juustu, kartulit ja sinku sügavas kaussi, vala jahu, rohelisi ja pannakse munad. Kogu aastaajal soola, pipar maitsta ja segada hästi, nii et mass muutub peaaegu ühtlaseks. Pange pann keset tulekahju, vala taimeõli ja kuumutage uuesti. Seejärel levitame taigna lusikaga, moodustades ovaalseid kooke. Pane vardad mõlemalt küljelt kuldpruuniks, seejärel liigutage tassi ja serveerige seda lauale hapukoore või majoneesiga. Sinki asemel võite taignale lisada peeneks hakitud suitsutatud vorsti, siis saate suurepärased pannkoogid koos vürtsiga ja juustuga, millel on pikantne maitse.
Dreniki seente ja juustuga
Koostis:
- kartul - 700 g;
- seened - 300 g;
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- sibul - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- kõva sorti juust - 100 g;
- sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi;
- köögiviljade või oliiviõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Seeni pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse üsna väikesteks tükkideks. Sibul kooritakse koorekestad, hakitud kuubikud ja küpsetatakse seentega 10 minutit eelsoojendatud pannis, lisades taimeõli. Seekord võtame kartulit, koorime neid