Suvi on köögiviljade ja puuviljade hooaeg. See on kuum aeg, kui tänapäeva koduperenaised ei istunud. Soolamine ja säilitamine on talvel suurepärane lisa lauale. Selles külmas hooajas peame nagu kunagi varem täiendavat vitamiinide allikat. Immuniteedi tõstmiseks aitab kaitsta ennast ja lähedasi ootamatute külmetushaigustega, mis aitavad koristada ja konserveeritud köögivilju. Nad säilitavad oma kasulikud omadused juba pikka aega ja seetõttu on neid palju hinnatud. Üks neist roogidest on korea kurgid.
Kui soovite külastada külalisi ja lähedastele, kellel on maitsvad kurgid, ja marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud köögivili, valmistage Koreas talveks kurgid. Korea kööki iseloomustavad reeglina aromaatsed vürtsid ja vürtsikad toidud. Piikva maitse fännidele meeldib see lihtne ja samal ajal ebaharilik retsept küpsetamiseks Koreas.
Korea kurgid - retsepti number 1
Koostis:
- kurk - 4 kg;
- porgand - 1 kg;
- taimeõli - 1 klaas;
- sojakaste - 2 supilusikatäit;
- 9% äädikas - 1 klaas;
- suhkur - 1 tassi;
- sool - 100 g;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- vürtsikas maitsestatud porgandi korea - 15 g.
Ettevalmistus
Korea konservid vürtsikad kurgid pole keerulised.
Kurk hästi loputa jooksva vee all, katkestades näpunäited. Lõigake need 8 looma, lõigake seejärel veel kaks või kolm tükki (sõltuvalt köögivilja suurusest). Me saame väikese brusochki. Porgandid puhastatakse ja hõõrutakse spetsiaalses riivis salatite jaoks Koreas. Koorige küüslauk ja peeneks hakitud (saate selle läbi spetsiaalse vajutage).
Valmistage marinaad ette. Selleks segage taimeõli sojakaste, äädika, suhkru ja soola seguga.
Kottides ja porgandites pannakse koos kaussi, lisage Korea porgandile spetsiaalsed maitsestatud küüslaugud ja segage hästi. Vala valmistatud marinaad valage ja jälle korralikult segage. Jätke segu vähemalt 5 tundi (võite päevast lahkuda, ei pea seda külmikusse panema). Valmis väikeste steriliseeritud purkide (0,5-1 liitrine) Korea tüüpi stiilis kooritud kurk, kaetakse ja steriliseeritakse 10-15 minutit. Pangad tõmmatakse kokku ja pakitakse kuni täielikku jahutamist. See on valmis kurgid korea keeles. Retsept, nagu näete, on üsna lihtne ja ei nõua spetsiaalseid kulinaarseid valmistisi ja keerukaid koostisosi.
Kurgid Koreas - retsepti number 2
Suvel saate valmistada värskeid kurgi Korea stiilis pidulikul laual. See kerge küpsetamine on natuke erinev konserveeritud analoogist.
Koostis:
- kurgid - 1 kg;
- sool - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 5 supilusikatäit;
- äädikas - 2 supilusikatäit;
- sojakaste - 2 supilusikatäit;
- seesamise - 1 supilusikatäis.
Jannemi jaoks:
- küüslauk - 4 nelk;
- punane pipar - ¼ tl.
Ettevalmistus
Kreeka kurgi salat retsept on väga lihtne. Nagu esimesel variandil, lõigatakse viilud kurgid kogu soola soola, segatakse põhjalikult ja kõrvale 30 minutit. Sel ajal valmistada saia salat. Seedi seemned kergelt praadida, võite sel eesmärgil panna mikrolaineahjus 1-2 minutit või pannil kuumutatud pannil lisada sezame ja segades praadida kuni kuldpruunini. Seedes asetage äädikas, lisage sojakaste, suhkur. Lisage tankimine
Tühjendage kurgi veega ja lisa kastmega. Soovi korral võib sibulale lisada salati. Segage segu ja asetage külmkapis.
Korea kurgid salatid on hästi kombineeritud teise nõudega, kuid võivad toimida eraldi suupistetena.
Ka Koreas saate valmistada ka teisi köögivilju: porgandit , valget kapsast , lillkapsast või tomati .