Pekingi kapsa salat - retseptid

Pekingi kapsas, mis sai meile Lähis-Kuningriigist pärit, sai hiljuti meie riigis üha populaarsemaks. Seda kasutatakse erinevate toitude valmistamiseks: kapsa rullides, suppides ja borshtis, kuid üks kõige tavalisemaid roogasid on Pekingi kapsa salat, millest retseptid me täna räägime.

Sellised salatid ei ole mitte ainult maitsevad ja kerged, vaid ka kasulikud, tänu Pekingi kapsa omadustele, mis sisaldavad rohkem C-vitamiini ja valku kui valge kelluke, samuti rikkalikke vitamiine, aminohappeid ja mineraalsooli. Kõige väärtuslikum Pekingi kapsas on see, et tal säilivad kõik kasulikud omadused ja vitamiinid talvel, nii et sügis-talvisel perioodil on see lihtsalt asendamatu.

Hiina kapsa ja kana salat

Pekingi kapsa ja kana salat valmistamine ei võta teid palju aega ja vastutasuks saate suurepärase südamliku ja kerge lõunasöögi, mis palub kõiki oma lähedastele.

Koostis:

Ettevalmistus

Kanafilee keeb, jahutatakse ja lõigatakse viiludeks. Pekingi kapsast tuleb pesta ja lõigata ribadena. Ka tomatid pesta ja lõigata. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Lõika feta viiludeks. Seejärel segage kõik koostisosad, hõbe pipraga, ära soola, sest feta on juba üsna soolane. Jätke salat 15-20 minutiks infundeerima ja teie Pekingi kapsa, kana ja feta kerge salat on valmis. Soovi korral saate seda lusikatäis hapukoore või majoneesiga täita.

Krabisalat Pekingi kapsa kohta

Pekingi kapsaid saab kasutada ka klassikalise krabi salat mitmekesistamiseks ja seega uue maitse saavutamiseks.

Koostis:

Ettevalmistus

Munad keedetakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Krabipulgad õlgedest purustatud, kurgi ka lõigatakse ribadeks või kuubikuteks. Mõni lehtkapsast, mis on ette nähtud roogi kaunistamiseks, puhastatakse õlgi. Vala maisi sõelale ja laske sellel ära voolata. Segatakse kõik koostisained, maitsesta salat majoneesi, soola ja asetage nõusse, kapsa lehti, kaunistades mõned õõnes peterselli ja tilli.

Krevetide salat ja Pekingi kapsas

Oleme juba rääkinud Pekingi kapsa ja sellest valmistatud roogade kasulikest omadustest, kuid selle kapsa salat võib kasutada mitte ainult kasulikuks, vaid ka originaalseks pühadeks roogiks, kui sellele lisada krevetid ja oliivid.

Koostis:

Ettevalmistus

Krevetid küpseta ja puhas. Peske Pekingi kapsas ja kuivatage paberrätikuga. Munad keedetakse ja lõigatakse neljandikku. Kapsas, roheline sibul ja petersell. Tükeldage tomatid tükkideks ja olivesed rõngadesse. Vala pool sidrunist mahla ja segage see oliiviõliga. Kapsas, roheline sibul, krevetid, munad ja tomatid segunevad. Segage oliiviõli segatud sidrunimahlaga ja asetage plaatidele salati lehtedes. Piserige peal koos oliiviklientide ja tükeldatud petersellidega. Teie maitsev salat Hiina kapsa ja krevetidega on valmis, saate külastada.