Puff pastry on alati maitsev, ja kui see on ka kodujuustuga, siis meeldivust maitsestamiseks täiendab magustoidu erinev eelis. Pakume magusat versiooni pirukast koos kodujuustu ja õuntega ning räägime ka, kuidas küpsetada kohupiima rohelistega.
Puff kook koos kodujuustu ja õuntega
Koostis:
- viimistletud pastöriseeritud lehed - 3 tk;
- nisujahu - 25 g;
- kodujuust - 220 g;
- õunad - 220 g;
- suhkur 40 g või maitse järgi;
- kaneeli maapind - 2 väikest pisikest;
- vanilliin - 1 näputäis;
- munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
Selleks, et valmistada maitsvat kohupiima-õunakooki, vajame kolme puuviljajahust lehte, mis tuleb eelnevalt sulatada ja piserdada jahu külge.
Õunad puhastatakse, lõigatakse esimest korda pooleks, lõigatakse südamik, seejärel lõigatakse poolid õhukesteks viiludeks.
Kodujuust on parem valida granuleeritud, kuid mitte liiga kuiv. Sega see maitsestamiseks vanilliiniga ja suhkruga ning jagada visuaalselt kaheks osaks. Me levitame ühe neist ühele ettevalmistatud lehtedele ja jagame üle poole õunakookidest. Me hõõrutakse kaneeliga, katke teine lehttavast taignast ja korrake manipuleerimist kodujuustu ja õuntega. Me katame pirukad kolmanda lehega, katkevad lehtede servad kokku, katavad toote pinna munakollasega, tehakse mitu perkoodiga ümber kahvlipikkusi ja saadetakse see ettevalmistatud ahju edasiseks küpsetamiseks. Pärast umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit delikatessi temperatuuril 185 kraadi, kook on pruunistatud ja valmis maitsmiseks.
Samamoodi võite küpsetada puuviljakooki kodujuustu ja marjade või mõne muu puuviljaga. See on jumalikult maitsev ja isuäratav.
Puff kook koos kohupiimaga ja rohelised valmistatud tainas
Koostis:
- valmispuuvilja kondiitritooted - 380 g;
- nisujahu - 25 g;
- kodujuust - 615 g;
- munad - 2 tk;
- juust raskesti või sulatatud - 185 g;
- pipar värskelt jahvatatud must ja suur meresool - maitse järgi;
- rohelised kõik tükeldatud (värsked) - 1 suur peotäis;
- munakollane.
Ettevalmistus
Valmistage magustamata puff kook koos kodujuustu ja maitsetaimed veelgi lihtsamalt ja kiiremini kui magusad analoogid. Piisab segada kohupiimit hakitud maitsetaimedega ja lõigata juust plaatidesse. Võite võtta selle kui tahke vürtsikas ja sulatatud toode.
Pärast sulatamist jagatakse jagatud tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Me panime rohkem osa küpsetamiseks mõeldud õlitatud mahutisse, olles seega välja lasknud põrandaliistud. Me levitame kodujuustu roheliste ja katke täitmine juustuplaatidega. Ülejäänud katsest eemaldasime ribad või arvukamad joonised ja paigutati need täidise pinnale. Määrige need munakollaseks ja saatke toode pruunistamiseks eelnevalt kuumutatud 195 kraadi ahju.