Erinevad pehmed supid võistlevad nende õrna tekstuuri ja pehme maitsega. Kuidas valmistada supp-kartulipüha kõrvitsast, leiate välja pakutud retseptid. Kombineerides ülejäänud koostisosadega, tekitab see päikesepaisteline köögivilja äärmiselt maitsev roog.
Kõrvitsakupp koorega
Kõrvitsa supp, mille retsepte võib leida kokaraamatutest ja foorumitel, on seotud suve, päikese ja kuumusega. Ja koore lisamisega saab see välja ka väga hõrgutav, ülejäänud küllastumatus ja erakordselt aromaatne.
Koostis:
- kõrvitsapulber - 1 kg;
- liiva- suhkur - näputäis;
- sibulakarp - 150 g;
- koor 20-25% rasvasisaldus - 100 ml;
- kreemjas naturaalne õli - 50 g.
Ettevalmistus
- Kastrulis sooja või või võta see sibulad kuubikuteks läbipaistvamaks.
- Seal nad viskavad apelsini brusochki, pritrushivayut neid kergelt suhkrut ja passuyuyut 5 minutit.
- Kõik see on täis joogivett. Pärast keetmist küpsetatakse veerand tundi, kooritakse, valatakse kõrvitsast koosneva koorekreemiga, soojendatakse ja välja lülitatakse.
Kõrvitsakupp juustuga
Paljudel olid meeldivad erinevad kreeritud supid, mistõttu sai sageli külalisi laual. Kõrge kastmega supp sulatatud juustuga saab lihtsaks, toodete kättesaadavaks ja peenemaks maitseks. Samal ajal on see kasulik ja toitev.
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha - 500 g;
- kartulimugulad - 150 g;
- sibul - 150 g;
- sulatatud juust - 1 tükk;
- kreemjas looduslik õli - 50 g;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- magus maapirukas.
Ettevalmistus
- Kooritud apelsin köögiviljad kuivatatakse ja keedetakse 5 minutit laureliga, seejärel pannakse kartuliviilud ja keedetakse veerandi tunni jooksul.
- Sulatatud võid valage sibul küüslaugukastmega, saatke need pannile, maitsesta paprika ja soola.
- Saadud mass jahvatatakse segistiga, kuni see on sile, pannakse juust, lõigatakse plaatidesse ja segatakse, segades, kuni see täielikult lahustub.
- Kui serveerite kõrvitsa supppüree plaati, võite panna röstsai.
Pumpkin-koorekapsa kana
Pumpkin supp, mille retsept on maalitud allpool - isuäratav roog, kuid samal ajal madala kalorsusega ja dieet. Seda saab ohutult pakkuda ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele - väikelastele. See on suurepärane võimalus, kui vajate midagi, mis sobib ja on lihtne.
Koostis:
- kana - 1 kg;
- Kõrvitsa liha - 200 g;
- kartul - 200 g;
- sibulakarp - 100 g;
- porgandid - 150 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Kana lõigatud tükid, vala vesi, viska laurne, pipar, terve porgand ja küpseta, eemaldage vaht pinnalt, kuni see on valmis.
- Liha on eraldatud luudest.
- Köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks, keedetakse keedetud ja suitsutatud. Saadud mass lahjendatakse kanapuljongiga nõutud tiheduseni ja lisatakse keedetud kana tükid.
- Karrikastmega supp kana puljongiga on maitsestatud vürtsidega - Itaalia maitsetaimed, punane pipar ja köömne.
Pumpkinpüree supp
Liha süüa võib olla ka maitsev. Hea näide on kõrvitsa ja kartuli suppüree. Kuigi selles ei ole loomset päritolu tooteid, osutub see väga rahuldavaks. Ja selle erksavärv alati meeldib silmale.
Koostis:
- kõrvits - 700 g;
- keskmise suurusega pirn - 1 tükk;
- rosmariini haru - 1 tükk;
- kartulimugulad - 3 tk;
- köögiviljapuljong - 700 ml;
- muskaatpähkel;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
- Köögiviljad puhastatakse ja purustatakse kuubikuteks. Koos rosmariiniga pehmetena pannakse need kastrulisse.
- Lõppenud komponendid purustatakse, lahjendatakse köögiviljapuljongiga, maitsestatakse muskaatpähkel, pipraga, segatakse hoolikalt, keetmise järel välja lülitatakse ja lastakse mõnda aega seista.
Pumpkin-koorikupp ingveriga
Ginger - universaalne vürts koos uskumatu aroomiga, mis soojeneb külma ilmaga hästi. Seda saab ka panna teele, ja lihatoid koos sellega lähevad pikantselt. Kuidas seda kõrvitsaga valmistada kõrvitsa suppi, nüüd teada saada.
Koostis:
- ingveri juur - 50 g;
- sibulakarp - 100 g;
- porgandid - 150 g;
- kõrvitsa värske - 500 g;
- köögiviljapuljong - 300 ml;
- kreem - 200 ml;
- sool.
Ettevalmistus
- Tükeldatud sibul, ingveri juur, riivitud väikese või keskmise riiviga, pripuskayut, et pruun roosakas pannil.
- Õhukesi kruusi jaotavad porgandid ja kõrvitsa viilud kustuvad kuni pehme. Lisage köögivilja puljong, levige panni sisu ja kogu see puhastatakse.
- Siis vala koor, lisage sool, tõmmake supppüree kõrvitsast keemiseni ja lülitage ahi välja. Enne serveerimist tuleb suppi infundeerida.
Kõrvitsakupp krevettidega
Maitsvat kõrvitsa suppi saab hõlpsalt muuta veelgi huvitavamaks. Merekalapüük koos õrna kõrvitsasepi-puuvillaga jätab vähesele inimesele ükskõikse. Selline taldrik võib hästi hõivata auväärse koha restorani menüüs.
Koostis:
- krevetipüree - 10 tükki;
- 20% rasvasisaldusega koor - 150 ml;
- kõrvitsa värske - 500 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- Või 73% rasva - 50 g.
Ettevalmistus
- Kõrvitseliha purustatud tükid. Keeda neid kuni pehme, hõõruda kartulipudrulisse, valada koor, lisada soola, soojeneda madalal kuumusel.
- Praadis pannakse õli välja, pannakse tükeldatud küüslauk, praaditakse mõni minut, krevetid levivad. Nad ei ole pikka aega valmis, kui nad roosaks muutuvad, lülitavad nad välja ahi.
- Supp-kartulipudru igas serveerimises pannakse mitu tiigerkrevetti.
Suppipüree küpsetatud kõrvitsast
Kõrvitsa supp, mille retsepte on tihti leivastatud, keedetakse keedetud köögiviljade põhjal. Kuid see pole ainus viis seda ette valmistada. Ahjus küpsetatud, kõrvitsa viilud on eriti maitsvad, ka nende põhjal põhinev supp on ka jumalik maitse.
Koostis:
- lihapuljong - 1 liitrit;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- porrulauk (vars) - 1 tk;
- kõrvits - 400 g;
- maisipüree, köömne, kuiv rosmariin, oregano - näputäis.
Ettevalmistus
- Küpsetatud paberiga kaetud küpsetusplaadil pannakse kõrvitsa viilud, maitsestatud vürtsidega ja küpsetatud kuni pehme.
- Porrulauk on rõngastega hakitud, küüslauguküünt on maetud ja praetud. Seejärel muundatakse koos küpsetatud komponendiga püree-segu.
- Puljong valatakse, liha valatakse, maitsestatakse, nad soojendatakse, kuid nad ei anna keemiseni.
Pumpkin supp mitme kaussi
Kaasaegses imeauhikus näib kõik endastmõistetavalt isuäratav. Esimesed nõud ei ole erand. Säilitades sama temperatuuri, on tooted ühtlaselt pruulitud, muutes toidu spetsiaalseks. Kuidas suppi-püree valmistada kõrvitsast ja suvikõrvist, loe allpool.
Koostis:
- kõrvits - 700 g;
- noorukkumid - 700 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- puhastatud vesi - 300 ml;
- juust - 50 g;
- sibulakarp - 100 g;
- kreem - 200 ml.
Ettevalmistus
- Kõrvitsast ja suvikõrvitsast lõigatakse viiludeks.
- Luchok ja küüslaugukaalid, kuumtöödeldud, on lubatud küpsetatud õlis "Küpsetada" roosaks, levitada eelnevalt ettevalmistatud komponente, valada 100 ml vett ja küpsetada poole tunni vältel "Kuivatamine".
- Kui komponendid on täielikult valmis, lihvige neid immersioonisegistiga või mõnda muud mugavat meetodit.
- Lisage järelejäänud vedelik, koor, riivitud juust, hõõru oma lemmikvürtsidega, lisage soola ja keetke kõrvitsa supp, kuni juust lahustub.
- Toiduna saate iga serveerimisega lisada rohelisi ja krevetoneid.