Roheline sibul on väga kasulik toode, sest see sisaldab palju C-vitamiini. Nüüd on see saadaval aastaringselt, nii et seda tuleks sagedamini kasutada toidus. Muidugi on eelistatav kasutada seda värskena - rohkem vitamiine jääb. Maitsvad rohelise sibula ja munaga salatite retseptid leiate allpool.
Keedetud kalmaari salat muna ja sibulaga
Koostis:
- kalmaarfilee - 550 g;
- roheline sibul - 2 kimp;
- majonees - 150 g;
- keedetud munad - 5 tk;
Ettevalmistus
Kalmaari keetmine muutus pehmeks, kuid mitte "kummiks", tuleb need kohe langetada keeva veega. Kui vett keeb uuesti, küpseta neid kuni 3 minutit. Siis voolab vesi, kalmaar jahutatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Lisage hakitud sibulaid, mune, kuubikuteks lõigatud ja segage.
Kurgid, munad ja rohelised sibulad
Koostis:
- värsked kurgid - 3 tk;
- roheline sibul - 75 g;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 110 g;
- sool.
Ettevalmistus
Munad küpseta umbes 10 minutit pärast vee keetmist, jahtuda ja koos kurgid lõigatud kuubikuteks. Ma rohelised oma sibulad, kuivatage ja lõigake need liiga väikesed. Sega koostisained, sool ja hapukoor salatiga.
"Kevad" salat muna ja sibulaga
Koostis:
- roheline sibul - 80 g;
- munad - 4 tükki;
- hapukoor jääb paksuks - 0,5 tassi;
- sool.
Ettevalmistus
Keedetud munad. Ja nii et toiduvalmistamisel ei purune, tuleb neid keeda madalal kuumusel. Kui lülitate kohe sisse tugevat tulekahju, võib koore puruneda. Pärast keetmist küpseta 10 minutit ja keetke seejärel keeva veega ja täitke munad külma veega. Niipea kui nad jahtuvad, puhastame neid ja lõigake need kuubikuteks. Roheliste sibulate sulgede puruks purustatakse. Parem on mitte kasutada sibulate valget osa - salat on õrnem. Sibul on soolatud ja veidi peenestatud, nii et lastakse mahlale, lisatakse munad, paks hapukoor ja segatakse. Oma äranägemisel võite lisada paar tilka sojakaste. Selline lihtne, kuid maitsev ja lõhnav salat on hea lisaks keedetud kartulile.
Rohelise sibulaga munaga salat valmistatud retsept
Koostis:
- küüslauk - 3 nelki;
- munad, keedetud kõvasti - 3 tk;
- roheline sibul - 110 g;
- värsked kurgid - 320 g;
- sinep .
Ettevalmistus
Munad puhastatakse, eraldame need eraldi valkudesse ja munakolpidesse. Valgud, kurgid ja sibulad hakklihakkavad ja puhastatud küüslauk läbib pressi. Me ühendame kõik koostisosad (va küüslaugu). Muna-jämesoolade värskendamiseks hõõrutakse küüslauguga, maitsesta sinep. Segada koostisained kastmega, maitsta soola ja serveerida lauale.
Keedetud munade, õunte, porgandi ja rohelise sibula salat
Koostis:
- sibula roheline - 350 g;
- happeliste sortide õunad - 4 tk;
- porgandid - 300 g;
- majonees salat - 170 g;
- juust raskesti riivitud - 120 g;
- tilleri rohelised;
- keedetud munad - 3 tükki;
- sidrunimahl;
- sool.
Ettevalmistus
Roheline kiht on madal. Õunad puhastatakse, lõigatakse õlgedega ja piserdatakse sidrunimahlaga. Porgand kolm riivis (väikeses või suuremas osas, sõltub ainult isiklikest eelistustest). Sega kõik koostisosad, lisage majonees, segage ja piserdage riivitud juustuga üleval. Saame kohe salti lauale.
Marineeritud kurgi, muna, heeringa ja kevadise sibulaga salad
Koostis:
- keedetud munad - 6 tk;
- keedetud kartul - 200 g;
- kuivatatud kurk - 150 g;
- heeringas veidi soolatud - 100 g;
- sibula roheline - 120 g;
- majonees - 240 g;
- sinep - 25.
Ettevalmistus
Kurgid, munad, kartulid ja heeringad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisage peeneks hakitud rohelist sibulat ja segage. Majonees segatakse sinepiga ja saadud segu maitsestatakse salatiga. Altpoolt saate ka kleepida purustatud rohelise sibulaga. Hea söömine!