Nüüd meie lauas saate harva leida üks kord maitsvat suppi kodulindude piimast. See keerukas tass täiuslikult seisab, soojendab, annab jõudu ja energiat ning samal ajal maksab senti. Selles artiklis me räägime mõnest retseptidest suurepäraste kapslitest suppide valmistamiseks.
Rassolnik kana pähklitest
Tuntud vene rassolnik ei saa eksisteerida ilma kahe peamise koostisosa: soolatud kurgid ja rups. Rassolnik on kanalihastest oma viimast rikkust ja isuäratavat maitset.
Koostis:
- kanaroogid - 500 g;
- kartul - 3 tk;
- seller rott - 50 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- riis - 3 spl. lusikad;
- marineeritud kurk - 3 tükki;
- marineeritud kurk - ½ st;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Kana rups ja puhastage kiledest, pannake kastrulisse, valage külma veega ja pane see tulele. Tõmmake vesi keemiseni, eemaldage vaht ja küpseta küpsised 10 minutiks, pärast mida puljong filtreeritakse, lõikame prõksad ja viime need juba puhtasse puljongisse.
Järgmisel pannil saadeti hakitud ja praetud köögiviljad: sibulad, porgandid ja seller. Pärast neid võite panna kartulid lõigatud maasikad marineeritud, ja 5 minuti pärast ja pestud riis. Pärast riisi keetmist (7-10 minutit), hakkliha maitsestatakse viilutatud kurkide, soolvee, soola ja paprikaga, keedetakse suppi veel 10 minutit ja seejärel kohe lauale. Kui olete huvitatud teisi selle supi retseptidest, siis vajate artiklit "Kuidas valmistada marineeritud marineeritud omarat?" .
Kana kanade supp - retsept
Traditsiooniliselt vene köögist läheme sujuvalt inglise keelde, sest Briti kana supi omadusi koos korgist ja nuudlitest ei saa eirata.
Koostis:
- rups (süda, maod, maks) - 400 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- muna nuudlid - 50 g;
- kanapuljong - 2 eset;
- petersell, till - 20 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rakeerimist pestakse ja puhastatakse, küpsetatakse eraldi kastrulisse veidi soolases vees: südametena - 40 minutit, maksa - 25 minutit, vatsakese - umbes 1 tund. Muide, viimast saab valmistada ka teiseks, näiteks hapukoore kanaveenide kujul .
Vahepeal minge köögiviljadesse: porgand ja sibul hakkavad õled hakkima ja praadima taimeõlis kuni pehme. Valmis kanistriga kantakse kastrulisse ettevalmistatud puljongiga, lisatakse ka läbipääs ja muna nuudlid. Nõu valmisolekut määravad nuudlaste valmisolek. Enne piimapulbrit serveeritakse supp kana ja see tuleb kaunistada vutimunadega.