Immutatavad rohelised herned toidus vahetult peale kogumist hakkasid kasutama XVII ja XVIII sajandil ning see kultuur oli kättesaadav nii vaeste kui ka rikaste jaoks. Nii siis kui ka täna valmistatakse sellest erinevad toidud, kuid väga populaarne toode on konserveeritud toode, mis võimaldab aastaid nautida mahlaseid noori puuvilju. Selles artiklis käsitletakse roheliste herneste kasulikkust ja kahjulikku mõju.
Mis kasu on roheliste herneste jaoks?
Kakstehahelaliste seemnetel on rikas keemiline koostis. Need sisaldavad rasvu, süsivesikuid, valke, vitamiine - A, C, B-rühma, mineraale - rauda, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi , fosforit, tsinki jne. See on üks väheseid kultuure, mille valk on organismist väga hästi imendunud.
Hernestes kasu on:
- head diureetilised omadused, mis annab aluse selle kasutamiseks neeruhaiguste ravimisel, kaasa arvatud tursed ja kiviaed;
- südamehaiguste ja veresoonte tekke riski vähendamine - südameinfarkt, insult, hüpertensioon , ateroskleroos;
- radionukliidide eritumine organismist. Teadlased on leidnud, et herned ei suuda nitraate koguneda, nii et saate süüa, ilma teie terviseta kartmata;
- aeglustades naha vananemisprotsessi, mida võib õiglase soo järgi hinnata.
Rohelised herned on näidustatud dieediga. Töötlemata puuviljades on ainult 81 kcal 100 grammi kohta, kuid kui selline vähese kalorsusega sisaldus on, siis herned küll hästi keha. Suurtes kogustes on see kahjulik podagra ja seedetraktihaiguste all kannatavatele inimestele koos kõhupuhitusiga. Ärge sattuge neile ja eakatele, samuti uriinihappe diatsesiga patsientidele. Üldiselt on toode väga kasulik, eriti vitamiinipuuduse perioodil. Konserveeritud ja külmutatud tootel säilitatakse enamik kasulikke omadusi.