Me peame juba varem rääkima pannkookide valmistamisest, kuid me ei maininud pannkoogide muudatuste täitmise retsepte. Noh, kui tõukurpuksid on loodud selleks, et neid täidise ümber keerata, siis miks mitte kaaluda selliste täidiste võimalikke valikuid. Täna arutleme, kuidas valmistada klaasi seentega.
Retsept klaasi ja seentega
Koostis:
- pylons - 8-10 tükki;
- sulatatud või - 1/4;
- šampinjonid - 450 g;
- peekon - 30 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- spinat - 60 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pann pannakse keskmisele kuumusele ja kuumutatakse see võiga. Seente lõigatakse plaatidesse ja praed kuni kerge kuldse värvini. Solim ja pep neid maitsta, mille järel lisame küüslaugu ja peekonitükke, jätke kõik veel minutiks valmis ja eemaldage see tulelt. Kuuma seenekihis lisame värske, värske spinati lehed, segatakse kõik kiiresti ja jagatakse täidis pilliklaaside vahel. Me lülitame plekid mugavalt, soovi korral, praadida ja lõigata pooleks.
Jahipulgad seente ja juustuga
Koostis:
- või - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- šampinjonid - 200 g;
- sibulad - 1 tk;
- Vürtsika äädikas - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kitsejuust - 60 g.
Ettevalmistus
Šampanjad lõigatakse taldrikutesse ja sibulad - õhukesed rõngad. Pannimees soojendage köögiviljade ja või segu ja küpseta sibulaid, kuni see on läbipaistev. Lisage šampinjonid praetud sibulplaatidele, hooajal ja oodake niiskuse aurustumist. Kui seened on omandanud kerge kuldse tooni, valage täidis koos balsamic-äädika ja oodake, kuni see aurustub. Laienege padjaga seenekasvatusel ja kitsejuustu tükkidel. Kokkukäimine.
Stambid seente ja munaga
Koostis:
- šampinjonid - 300 g;
- šalotti - 4-5 tükki;
- või - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- Estragon - 2 teelusikatäit;
- munad - 8 tükki;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- riivitud kõva juust - 1/2 spl.
- küüslauk - 1 nelk;
- talupojad.
Ettevalmistus
Šampanjad nii väikesed kui võimalik. Samamoodi teeme salott. Pangas soojendage kreemi ja oliiviõli, küpseta sibul võid, kuni kuldpruun, ja lisage seeni ja küüslauku, natuke juustu, soola ja pipraga. Prae kõik koos, kuni niiskus täielikult aurustub, ja seejärel segage seene täidis hapukoorega.
Suurepärased koogikesed on õlitatud ja kaetud pilliklaasidega. Me levitame seenekasvu, sõidame muna ja küpsetame ahjus 180 kraadi 20 minutit.