Suhkurtõbi on tõsine haigus, mis nõuab korralikku toitumist, mille mittejärgimine võib põhjustada tõsiseid probleeme. Kuna suhkrutõvega patsientide arv kasvab pidevalt (5-7% aastas), on iga päev eriti populaarne diabeetikute dieet.
Toiduse peamised põhimõtted
Diabeetikute madala süsivesikutega dieediga soovitatakse rangelt arvutada süsivesikuid , mis on peamiseks glükoosiallikaks. Süsivesikud on seeditavad (suurendavad veres glükoosisisaldust) ja ei seeduvad (normaliseerivad seedetrakti protsessi).
Et õigesti sisestada insuliini annused, mis on vajalikud süsivesikute assimilatsiooniks, soovitavad toitumisspetsialistid kasutada sellist kontseptsiooni nagu XE - leiva üksus, mis võrdub 12 grammiga süsivesikutest. 1 XE assimilatsiooniks on vaja keskmiselt 1,5-4 ühikut insuliini - see sõltub organismi individuaalsetest omadustest.
Näidismenüü päeval
Inimesed, kellel on diabeet, peavad sööma murdosa - 5-6 korda päevas. Diabeetilise dieediga päeva menüü võib olla väga erinev, näiteks:
- hommikusöök : vees keedetud või kooritud piimaga kaetud kaerahelbed (võid on lubatud koguses 5 grammi, kuid mitte rohkem);
- teine hommikusöök : 1 keskmise suurusega õun või 1 apelsine;
- õhtusöök : supp värskete seentega, lisandiga pärlkoor, köögiviljasalat, maitsestatud sidrunimahlaga, keedetud kala kõrvitsapüreega, 1 roheline õun;
- pärastlõunane suupiste : võileib musta leiba, seente ja tomatitega;
- õhtusöök : tatarpuder keedetud veiseliha ja musta leibaga viil juustuga;
- 2-1,5 tundi enne magamist : 1 tass koort jogurt.
See dieet sobib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka kehakaalu langetamiseks nendele inimestele, kes on rasvunud. Enne alustamist on väga oluline konsulteerida spetsialistiga.