Küpsetatud lihatooted ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulikud, sest selle kuumtöötlemisega jäävad maksimaalsed vitamiinid ja muud olulised ained. Fooliumiga küpsetatud sealiha on suurepärane roog, mis võib kaunistada mitte ainult iga päev, vaid ka pidulikku lauda.
Sealiha fooliumist
Foolium on köögis laialdaselt kasutatav. See küpsetatud toit sarnaneb vene ahjus küpsetatud toiduga. Siin on selle materjali peamised eelised liha küpsetamiseks:
- Toit valmistatakse ilma õli lisamata, väljastatakse vähem rasva ja kalorsusega.
- Selle õhukese metallpaberi kasutamisel jäävad toidud puhtad. See on tohutu pluss, sest iga armuke teab, kui keeruline on mõnikord küpsetusplaadi pesta.
Algajatele on alati tegemist küsimusega, kui palju küpsetada sealiha ahju fooliumis, nii et see on täpselt küpsetatud, kuid see ei osutunud üleliigseks ja mahlakaks, peate teadma lihtsaid reegleid:
- Fooliumiga küpsetatud sealiha puhul võtab üks tükk rohkem aega kui väikese liha puhul. Näiteks võib 2 kg sealiha õlg küpsetamine kuluda kuni 2 tundi, kui temperatuur tõuseb 200 kraadi.
- Lühikesed lihatükid, karbonaadid või eskalaopid on täielikult valmis 20-25 minutiga.
Sealiha kartulitega fooliumis
Aiaga sealiha tükid kartulit ja sibulat - väga lihtne, kuid maitsev ja südamlik toit. Mul on hea meel selle valmistada, sest protsessi ei pea pidevalt jälgima, midagi häirima ja jälgima, et midagi ei põleks.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- kaelus - 500 g;
- roheline sibul - 2 kimp;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Puhastatud kartulimugulad kookidega.
- Naba lõigatakse tükkide kaupa, soolatakse, maitsestatakse.
- Kaaned on varustatud läikiva lehiga.
- Keskel asetage kartulid, lihunikuid, naelu sibul ja segage. Vormikohane ümbrik.
- Fooliumis 200 ° C juures küpsetatud sealiha valmistab 90 minutit.
Keedetud sealiha fooliumist
Külma keetatud sealiha on suurepärane eelroog, mida serveeritakse nii kuumas kui ka külmas. Seda toodet saab osta igas vorstiosakonnas, kuid koduks on see palju isuäratavam. Lisaks ei ole sealiha küpsetamine ahjus fooliumis keeruline protsess.
Koostis:
- tera 2,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- tume õlu - 1 liitrit;
- koriandriga;
- tüümiani
- oregano;
- must pipar;
- lahe lehed.
Ettevalmistus
- Vürtsid levivad mördi ja maapinnast.
- Tera puhastatakse filmidest, luud eemaldatakse.
- Pane see lauale terava nuga abil sisse sügavad sisselõiked ja sisestage küüslauguküünt.
- Hõõru tükk maitsekas segu, sool, asetage sügav konteinerisse ja 3 tundi puhastage külma, seejärel valage see õllega ja puhuge öösel uuesti.
- Spaatükk eemaldatakse marinaadist ja kuivatatakse.
- Paigaldage see lehe läikivale küljele ja hoidke servi kokku.
- Kell 220 kraadi fooliumiga küpsetatud sealiha saab valmis 2 tunni jooksul.
Sealiha eskalope ahjus fooliumis
Escalope - maitsev sisefilee sisefilee. Tegelikult on see lihtsalt karbonaad, kuid see on keedetud ilma panoraamata. Kuidas sealiha süüa fooliumis, nii et see ei osutunud kuivaks, kuid mahlakaks ja maitsvaks, mis on eskaleppide peamine omadus, nüüd saate teada.
Koostis:
- Lõikamine - 500 g;
- sidrun - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 3 tk.
Ettevalmistus
- Vormitud tükk jagatakse pooleks, kuivatatakse, pekstakse haamriga. Toorikud ei tohiks olla rohkem kui 6 mm.
- Sidrunist eemaldage mahl, segage see küüslaugukastmega ja soolaga.
- Loputage eskalope segu abil ja laske poole tunni jooksul marineerida, seejärel märake see ja küpseta 20 minutit.
Sealiha köögiviljad fooliumiga
Foolium sealiha, mille retsept on esitatud allpool, erakordselt aromaatne küüslaugu ja ingveri kasutamise tõttu. See on leotatud köögiviljamahla, sojakaste ja lihtsalt sulab suus. Ettevalmistamisel on oluline, et tooted oleksid hästi pakendatud, nii et vedelik ei lekiks. Kuidas maitsev sealiha küpsetamine fooliumis, nüüd teada saada.
Koostis:
- Sealiha pulber - 1 kg;
- sibulad, porgandid - 200 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- ingveri juur - 50 g;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- paprika - 2 tk.
Ettevalmistus
- Eelpesulised köögiviljad on maetud.
- Liha lõigatakse kuubikuteks, valatakse kastrulisse, pannakse ingveri, küüslaugu purustatud juur, segatakse ja asetatakse külmikusse pooleks tunniks.
- Küpsetava lehest eemaldage foolium lõigatud, asetage sellele paberimass, pipar, sibul, porgand ja veidi podsalivayut.
- Kinnitage servad, moodustades kimp. Ühes kohas tehke aur väljapääsu jaoks.
- Kell 180 kraadi sealiha, küpsetatud kilega fooliumis, on valmis poolteist tundi.
Sealiha keetmine ahjus fooliumis
Omatoodangu lihavalik on suurepärane alternatiiv küttematerjalide ostmisele. Selliseid tooteid tihti eeltöödeldud, kuid sel juhul pole seda vaja, sest sealiha küpsetatakse küüslauguga fooliumis ja see läheb väga mahlane.
Koostis:
- liha - 1,5 kg;
- küüslaugu pea - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Liha kiht hõõrutakse lemmikmaitsetega, soolatakse ja jäetakse üks tund marinaadiks.
- Kastke rullides, asetage küüslauguküünt, mähitud lehti ja küpseta 50 minutit.
- Siis nad võtavad rullu, kontrollige seda, kas see on propeksya. Kui läbib nuga läbipaistva vedeliku, saab tassi lauale kätte.
Sealiha kondiga ahjus kilega
Luukoore saab lihtsalt praadida pannil. Ja saate küpsetada ahjus rohkem kasu. Küpsetatud sealiha retsept fooliumis võimaldab teil valmistada lihtsat nõu, mis nõuab väga vähe aega ja jõupingutusi valmistamiseks.
Koostis:
- luuastmega sealiha - 4 tk;
- sibul - 4 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- kartul - 4 tk;
- õli - 2 spl. lusikad;
- sool;
- must pipar pulber.
Ettevalmistus
- Loputatud praed kuivatatakse, hõõrutakse vürtsidega ja soolatakse. Marineeritud on 15 minutit.
- Kartulid sibulate ja porgandiga jahvatatakse, valatakse tomatipastaga, veidi soolatud.
- Tööpinnal levib õlitatud lõik, asetage veerand köögivilja massist, praadige ja kinnitage ettevaatlikult.
- Samamoodi moodustuvad ülejäänud osad.
- Valmistage segu, mis on küpsetatud fooliumist umbes tund.
Aafrika küpsetatud sealiha fooliumiga
Fooliumiga akordionist küpsetatud sealiha - see on tõeline kulinaarne meistriteos! Selgub mitte ainult isuäratav, vaid ka suurepäraselt lauale. Kui pole mingit aega, liha, ei saa te seda valida, kuid see väljub pehmema marinaadiga.
Koostis:
- seljatükk - 800 g;
- tomatid - 200 g;
- juust - 200 g;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- sinep - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Peseeritud ja kuivatatud seljaosa terav nuga valmistatakse sügavate lõikude abil, mis ei ulatu servani, üksteisest 1,5 cm kaugusel.
- Hõõruge hoolikalt soola, maitseainete ja puhta külma. Aeg võib varieeruda 60 minutist päevani.
- Juust lõigatakse viiludeks, tomatid on kruusid.
- Igas lõigus sisestada valmistatud tooted.
- Koreika pannakse topeltfooliumi lõigatud, pitseeritud, asetatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse 50 minutit mõõduka temperatuuri juures.
- Kui soovite saada punakaspruuni värvi, siis kimpude lõpus lahti ja maksimaalsel temperatuuril mahlane sealiha aedikus fooliumis valmis veerandi tunni jooksul.