Köögiviljade kustutamine ei võta nii kauaks kui näiteks liha kustutamist , kuid loomulikult on pikk toiduvalmistamine madalal temperatuuril üldiselt positiivne mõju kogu toidupartiile, mistõttu hautatud suvikliha kartulitega vastavalt retseptidele otsustasime multivaretti küpsetada.
Hautatud suvikõrvitsat retsepti kartulitega multivarkis
Koostis:
- sibul - 65 g;
- konserveeritud oad - 2 eset;
- porgandid - 145 g;
- suvikõrvits - 110 g;
- kartul - 320 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- Kana puljong - 1,2 liitrit;
- kalkuniliha - 460 g;
- Vibulaskmine äädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
Pärast kaunistamiseks veidi taimeõli soojendamist pange kokku hakitud köögiviljad: tükid sibula, suvikõrvits, porgand ja kartul. Pruunistatud köögiviljade puhul lisa küüslaugu koorik, ja pärast seda - kalkunitükid. Nüüd jääb ainult oodata hetkest, mil liha haarab, ja saab lisada ube, äädikat ja puljongit. Kartulist ja lihast hautatud suhkruvesi peab olema vahemikus "Kuivatamise" režiimis vähemalt 40-45 minutit. Pärast seda saab roogi maha pühkida purustatud fete'iga, millele on lisatud hapukoore või serveeritakse lihtsalt leiva viiluga.
Hapukoorega kartulitega hautatud suvikõrvits
Koostis:
- suvikõrvits - 270 g;
- sibul - 85 g;
- porgand - 120 g;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- peekon - 4 viilu;
- kartulimugulad - 3 tk;
- õunasiidri äädikas - 15 ml;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- köögivilja puljong - 680 ml;
- hapukoore - 230 g.
Ettevalmistus
Tühjendage küpsetatud rasv peekonist "Küpseta" ja kasutage seda köögiviljade küpsetamiseks: squash, sibul, porgand ja kartul koos. Kui köögiviljad on punased, hõõrutakse neid paprika, lisage soola nisuja ja valage kõik puljongisse hapukoorega. Lülitage sisse "Kuivatamine" ja keetke umbes poole tunni jooksul köögiviljade hautatud.
Küüslaugukaste, seentega ja kartulitega hautatud kuketes
Koostis:
- taimeõli - 15 ml;
- karrikastmega - 325 ml;
- hapukoor - 350 ml;
- köögiviljapuljong - 385 ml;
- kartulimugulad - 2-3 tk;
- porgandid - 110 g;
- suvikõrvits - 250 g;
- paprika - 1 tükk;
- šampinjonid - 185 g;
- kanafilee - 170 g.
Ettevalmistus
Valage mitmekordse kausi taimeõli kaussi ja säästke kartulit, suvikõrvitsat ja porgandeid talle piparmündi poolrõngastega. Kui köögiviljad on hägune, asetage seeni, laske viimasel juhul kogu niiskus vabastada, aurustuda, panna kuubitud fileed ja asetage nõel koheselt karri segu koos hapukoore ja puljongiga. Kui lülitate vajutamisele, siis kuumutage hautatud umbes 40 minutit.