Tänaseks meie materjalis väljendavad meetodid sealiha marinaadiks šašlakanga jaoks. Lihtsate soovituste abil saate isegi planeerimata piknikust anda väga maitsev ja pehme liha delikatess.
Kõige kiireim ja maitsvam marinaad sealiha šašlõkija jaoks on retsept
Koostis:
1,3 kg sealiha kaalu arvutamine:
- sibula sibulad - 250 g;
- paprika punane magus maa - 25 g;
- aromaatsete vürtside segu šašlik kebabile - 25 g või maitse järgi;
- mineraal gaseeritud vesi - 135 ml;
- Värskelt jahvatatud must pipar - 2 näputäis;
- suur sool - 25 g.
Ettevalmistus
Jahutatud sealiha kaetakse ettevaatlikult ja lõigatakse kiudude kaudu umbes 4-5 cm suurusteks viiludeks. Me paneme lihale laia emalga kaussi, seal paneme ka sibulad ja viilutage sõrmustesse ja peeneks mahlale. Sdabrivaem söögisalade sisu soola, maitsestatud magus punase paprika ja must pipar, lisada šašik kebabile spetsiaalselt valitud aromaatsed vürtsid, valada kogu mineraal gaseeritud vesi ja segada põhjalikult, hõõrudes marinaadi komponente sealiha viiludeks. Jätkame laeva šašlik kebaga toatemperatuuril ligikaudu kolmkümmend minutit, filmi kaetud, pärast mida saame hakata toiduvalmistamiseks lemmikloomi panema.
Kiivas marinaad šivakarva kebabile kiiviga sealihast
Koostis:
Arvutamine 1,3 kg sealiha kohta:
- sibulapulber - 480 g;
- küps suur kiiv - 1 tk;
- aromaatsete vürtside segu šašlik kebabile - 25 g või maitse järgi;
- suur sool - 25 g või maitse järgi;
- pipar värskelt jahvatatud must - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kui on vaja lühikese aja jooksul sibulakanga jaoks sealiha hakkima hakata ja see on pehme, siis on parem marineerida kui kiiviga küpsetatud, mitte seda leida. Selle puuviljamahla sisalduvad ensüümid on väga olulised kõva liha kiudude pehmendamiseks ja annavad valmis toidule originaalse happesuse. Eriti hea on marinaad, kui sul ei ole sea kael ja te võtate šašlõikabi teist rümbaosast. Kuid me juhime teie tähelepanu sellele, et röstimise ajal on nõuded rangelt kinni peetud. Toote liigitamise vältimiseks ei ole soovitatav seda ületada.
Sealiha tükeldatakse viiludeks, me loovutame need soola, värskelt jahvatatud pipra mustade ja šašik kebab-vürtsidega, lisame ka ray, lõikame seda eelnevalt õhukesteks helinateks, kiivide purustatud, eelnevalt puhastatud vilja ja segades. Marineerisime selle marinaadi liha kolmkümmend või nelikümmend minutit ja hakkame kohe praadima. See on väga mugav valmistada sellist liha šašlik kebab kohe looduses. Kuigi sa paigaldad ja süüa söögiriistale, sealiha leotatakse aroomidega ja muutub kiivide tõttu pehmeks ja mahlakaks.
Marinaad šašik kebabist kohe sealiha veinist
Koostis:
1,3 kg sealiha kaalu arvutamine:
- sibulapulber - 480 g;
- punane kuiv vein - 290 ml;
- aromaatsete vürtside segu šašlik kebabile - 25 g või maitse järgi;
- suur sool - 25 g või maitse järgi;
- pipar värskelt jahvatatud must - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha marineerimisel veega võtab see veidi veidi kauem kui mineraalveega ja kiiviga, kuid see annab lihale mingi kerge hapu ja valmistab valmis šašik kebab maitset kordamatuks ja
Valmistatud nõuetekohaselt lõigatakse sealiha kaelasesse kiududesse väikeste viiludega, mida me hooajal koos suure soola ja värskelt jahvatatud pipraga pannakse kaussi. Me eemaldame sibulad koorekestest, lõigake need suurteks rõngasteks, peske neid mõne käega ja lisage need lihale. Valgem ka šašikabiinis aromaatseid vürtse, valage punane vein ja segage rohusööteid oma kätega, et ühtlaselt jaotada marinaad sealiha viilude vahel. Jätame kolmetunniliseks toidulisandiks liha, mille järel võime alustada keedupüha valmistamist.