Pakume lihtsaid retsepte kuklid õunte valmistamiseks, mis aitavad teil korraldada maitsvat magustoidu, kasutades väga lihtsaid alati saadavalolevaid tooteid.
Küüslaugukaste koos õunte ja kaneeliga kuklid
Koostis:
- puittoit - 480 g;
- õunad - 410 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- või - 65 g;
- kartulitärklis - 35 g;
- kaneelipulber - maitse järgi;
- rosinad (valikuline) - maitse järgi;
- kana muna - 1 tükk;
- jahu.
Ettevalmistus
Esimene samm on valmis kukkide õunakompveini valmistamiseks. Pese puu hästi, pühkige see kuivaks, vabastage nahad ja seemned sisemise südamikuga. Seejärel lihvige puuvilju väikeste kuubikutega ja asetage eelnevalt kuumutatud praetud pannile või pannile taimeõli abil. Me tunnistame neid kaane alla, segades, lisades suhkru, kaneeli, sidrunimahla ja soovi korral pestud rosinaid. Kui õunad muutuvad pehmeks, eemaldage konteiner tulekahjust, laske sellel veidi jahtuda, lisage tärklis ja segage hoolikalt.
Valmis kangas sulatatakse eelnevalt sulatatud toatemperatuuril ja valatakse natuke valtspinnaga, piserdatakse pinnale jahu. Seejärel lõigake moodustumine soovitud kuju ja suuruse kujunditeks. See võib olla nii ristkülikute kui ka väljakute ning ringid, mis on lõigatud plaadi või katte kujul. Kõik sõltub sellest, millised kuklid sa tahad saada.
Me paneme iga "joonise" ette varem ettevalmistatud täidise ja moodustame rulli, pöörates ja kinni keerates kahvli või sõrmede servadega. Tooted valmistame aurude väljastamiseks ülemiste punktidega mitu lõhkemist või jaotustükki, asetage see paagutatud paberile vooderdusega küpsetusplaadile.
Kallakud altpoolt pruulida koos veski segatud väikese veega ja saata see 220 kraadini eelsoojendatud ahju soovitud pruunistamiseks. Keskmiselt võtab see aega kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.
Need kuklid võivad olla ka värsked õunad. Selleks jätaksime oma kuumtöötlemise staadiumi.
Kapslid küpsetatud õuntega
Koostis:
- piim - 280 ml;
- pressitud pärm - 25-30 g;
- või - 70 g;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- Vanilase suhkur - maitse järgi;
- nisujahu - kui palju tainast võtab;
- sool - pinch;
- munakollane - 1 tükk;
Täitmiseks:
- õunad - 500 g;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- tärklis 45 g;
- kaneelipulber (valikuline) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Soojas piimas lahustage suhkur ja lahustage pärm, valage veidi jahu, segage ja laske soojeneda kakskümmend viis minutit.
Selle aja jooksul aktiveeritakse pärm ja alustab tööd. Nüüd lisage vanilli suhkur, sulatatud või, sool, piserdage sõelutud nisujahu ja alustage tainas. Järjepidevuse järgi peaks see osutuma pehmeks, kuid hästi kudumaks ja käest kinni jääma. Pange see sügavasse kaussi, katke see rätikuga ja laske see hästi tõusta. Selleks asetage nõusid soojas kohas umbes tund.
Kui test on valmis, jagame selle võrdseteks osadeks ja moodustame kuklid. Käte abil moodustatava kooki jaoks paneme ette eelnevalt puhastatud ja purustatud õunad, väike suhkur, tärklis ja soovi korral kaneel ja servad. Asetage tooted õlitatud küpsetusplaadiga ja laske 20 minutit korrektseks. Seejärel määrige rullide tipp veskiga segatud veega ja määrige eelnevalt kuumutatud ahjus kuni 190 kraadi umbes kakskümmend minutit või kuni pruunistumiseni.
Buns "Rosettes" õuntega
Koostis:
- tainas lebeline - 240 g;
- keskmise suurusega õunad (soovitavalt punane) - 2 tk;
- granuleeritud suhkur - 85 g;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pestud ja kuivatatud õunad eemaldatakse hoolikalt tuumast ja lõhestatakse umbes viilu
Kuivatatud tainas sulatatakse, valatakse paksuseni umbes pool sentimeetrit ja lõigatakse pikkadeks ribadeks kolm kuni neli sentimeetrit lai. Igaühe kohta asetame ringi osad selliselt, et nad ulatuksid ümmarguse osani taigna pinnast kõrgemale. Roneerige ettevaatlikult, libistades rihma ja painutage tainas alumine serv, moodustades roosi. Pange need eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile ja määrige eelnevalt kuumutatud ahjus 225 kraadi juures kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Valmisolekul lasime kukedel jahtuda ja me loovutame need pulbristatud suhkruga.