Krevetid, mis on välimuselt inimkonna ees, rikastavad paljusid maailma kööki. Hispaania paella, Thai tom-yam, Prantsuse buyabes - krevettidega roog, tänu oma populaarsele merekindlusele. Juicy, värske, kergesti imavaid lõhnaaineid - need omadused võimaldavad teil üksteisest teiste hulgas ja kaunistada sööki oma kohalolekuga.
Retseptid krevettidega
Krevetidest valmistatud toidud on retseptid, mis võimaldavad teil kodus maailma köögist tutvuda. Hea näide on Aasia või Euroopa kuum.
- Supp tom-yam - traditsiooniline Tai roog, mille aluseks on neli koostisosa: puljong, vürtsid, mereandide ja seened.
- Prantsuse supp, mis on leotatud mere kingitustes, ostub - ei tundu olevat ilma mere elanikuta. Tükeldatud tomatid, sibulad ja küüslauk küpseta õlis, mille järel valatakse tugevalt kalasupp kala, rannakarbi ja kaheksajalgade vahel.
Haruldaste söögikordade loomiseks koorikloomadest on oluline meeles pidada, milliseid krevetid kombineeritakse:
- rannakarbid, kalmaarid, kaheksajalgad, merekalad - sooja roogi sobiv kohapeal;
- tomatid, värsked ürdid, küüslauk ja oliiviõli - traditsioonilised koostisained eelroad;
- sidruni mahl ja mõned tükeldatud tomatid - sõltumatu veininäitus.
"Kuninga" salat krevettidega
Meie esivanemad teadsid toitu ja revered mereande. Aadlike tabelid lõhkusid kalli toiduga, mis ei olnud tavaliste inimeste jaoks kättesaadavad. Ajad on muutunud ja mere elanikud on endiselt poolda ja määravad selle staatuse. Tsarski salat krevettide ja punase kaaviariga on populaarne näide mitte-kallistest koostisosadest tõeliselt royal roog.
Koostis:
- krevetid - 350 g;
- kaaviar - 80 g;
- mais - 120 g;
- keedetud muna - 1 tükk;
- majonees - 80 g.
Ettevalmistus
- Segada purustatud muna koos loeteluga ülejäänud koostisosadega.
- Praetud krevetid on suurepäraselt kombineeritud majoneesiga, seega on see tihti lingiks.
- Paigaldage salat libiseva sabaga ja kaunitarige kaaviariga.
Spagetid krevettidega
Vahemere köök on kuulus oma merekalenderite retseptide arvukusest. Itaalia ei olnud erand, sest parimad rohutid koos krevettidega valmisid tema temperamentlikud meistrid. Maailma tuntud pasta hakkab mängima uusi maitsvaid toite ning edastab lõunapoolsete meeleolu, kui see on maitsestatud mahlakusega juustukarjääride ja koorikloomadega maiustuste jaoks.
Koostis:
- spagetid - 400 g;
- külmutatud krevetid - 500 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- rasvkoore - 450 ml;
- valge vein - 80 ml;
- Kuivatatud tüümiani - 1/4 tsp.
- must punane pipar - näputäis;
- oliiviõli - 30 ml;
- Parmesani juust - 80 g.
Ettevalmistus
- Krevetikastmes krevettidega spagetid on retsept, milles valmistatakse kõik koostisosad üheaegselt.
- Spagetit küpsetades lisage lisatud küüslaugu vedelaid koostisosi ja valmistatud koorikloomi.
- Soojendage segu paar minutit, seejärel segage valmistatud spagetid.
- Vürtsikas parmesan annab roogasid krevettidega, nii et selle osalemine ei ole üleliigne.
Kreveti supp
Krevettide juustupupp on teine kulinaarne leiutis, mis on leidnud austajaid mitte ainult Vahemere riikides, vaid ka meie isamaa maastikes. Kuna külmutatud koorikloomad ei ole haruldased, on juustu valmistatud supp nõukogude reaalsus, mis ühendab kahte toodet, saab kõigepealt rahuldada.
Koostis:
- porgandid - 50 g;
- sibul - 35 g;
- taimeõli - 30 ml;
- kooritud krevetid - 400 g;
- sulatatud juust - 150 g;
- vesi - 1,2 l;
- roheline petersell - käputäis.
Ettevalmistus
- Grindida ja praadida kaks esimest komponenti.
- Keevas vees asetage toidud, mis järgivad loendit, lisage praetud köögiviljad ja küpsetage supp 10 minutit.
- Praetud krevetid on suurepäraselt ühendatud värskete maitsetaimedega, nii et valmis suppi tuleb maitsestada petersellidega.
Risotto krevettidega
Rice, praetud vürtse ja aurutatud puljong kuni valmis, nimetatakse risotto. Aasia juurtega roog, mis levis kogu Põhja-Itaalias, sisenes igavesti Itaalia päritolu kulinaarsesse ajalooga. Sel viisil valmistatud krevettidega riis on muutunud mitte ainult kohalikuks kulinaarseks atraktsiooniks, vaid ka hiina köögiga maailma kunstiteoseks.
Koostis:
- värsked krevetid - 600 g;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- sibul - 50 g;
- valge vein - 80 ml;
- Parmesan - 60 g;
- Basiilik, petersell, till - käputäis;
- oliiviõli - 50 ml;
- Arborio riis - 250 g;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Pese pea ja kestad, täitke vedelikuga ja keetke puljong.
- Oliiviõli, lihvige küüslauku, hakitud sibulat ja riisi.
- Köögiviljade segus valatakse vein, puljong ja segatakse vedelik aurustatakse.
- Nõu koos krevettidega on koorikloomad, parmesan ja rohelised.
Julienne krevettidega
On võimatu seletada, miks Prantsuse köögiviljade ja seente lõikamise viis hapukoore kastmes on sama nimega - julienne. Selle nimega sisenes menüü Nõukogude ajastu kuum suupiste. Järk-järgult ühendatakse traditsioonilise ja ajakohastatud roogiga uued osad. Julienne krevettide ja seentega on üks populaarsemaid suupisteid.
Koostis:
- šampinjonid - 450 g;
- sibul - 70 g;
- keedetud krevetid - 350 g;
- taimeõli - 40 ml;
- koor - 400 ml;
- kõva juust - 100 g;
- must punane pipar - näputäis.
Ettevalmistus
- Prae esimesed kolm koostisosa.
- Vala segu koore, pipraga ja asetage see 5 minutiks.
- Levitage koostisosad klaasvormidesse, puuvilju juustuga ja saatke ahju veerand tunnis 200 ° C juures.
Tartletid krevettide ja juustuga
Krevettidega supilusoidud on sagedased külalised mitte ainult pidulikele banketidele ja koduloomadele, vaid ka kokteile, mis on asendanud tavalisi pidusid. Kaasaegne sündmus muutis pigi ja rasket jahu asendas miniautomaat suupiste - tartlett. Vürtsikas korv mitte ainult kogub maitseid kogu maailmast, vaid ka kuvab moeetendusi.
Koostis:
- krevetid - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- majonees - 45 g;
- küüslauku küüslauk;
- liivakartleid - 10 tk.
Ettevalmistus
- Fritti loendist esimene koostisosa.
- Järgige kolme esimest segistiga ja asetage see tartletidesse.
- Täidetud korvid on kaunistatud koorikloomadega.
Praetud krevetid küüslauguga - retsept
Traditsiooniline Aasia toit - küüslaugu ja sojakastega praetud krevetid - on meie avatud ruumides väga populaarne. Õhtul õlut õhtuses ettevõttes on ideaalne võimalus alustada lõhnavate suupistete valmistamist. Selline lihtne ja kiire tehnoloogia on kõigi võimuses: nii kogenud gurmaanid kui ka algajad kokad.
Koostis:
- tiigerkrevetid - 800 g;
- küüslauku küüslauk;
- oliiviõli - 50 ml;
- sojakaste - 40 ml;
- sidrunimahl - 30 ml.
Ettevalmistus
- Esimene koostisosa nimekirjast, sulatage, koor peal ja praege küüslaugu ja kastmega ning lisage 4 minutit.
- Valmis toode valatakse sidrunimahlaga.
Pitsa krevetiga
Kui ostad mereande, siis te ei tea: mida maitsta krevettidega, kui sa juba tead palju võimalusi? On aeg proovida ennast pizzeria rollis ja teha kõike oma kätega, kuid samal ajal fikseerida õppetund vähkide kokkusobivuse ja teiste koostisosade ning praktika kohta pärmi põhja valmistamisel.
Koostis:
- tomatikaste - 55 g;
- tomatid - 90 g;
- paprika - 1 tükk;
- mozzarella - 100 g;
- oliivid - 80 g;
- kõva juust - 180 g;
- krevetid - 250 g;
- valmispärmikas - 300 g.
Ettevalmistus
- Tõustage tainas kastmega ja asetage soovitud nimekirja kõik purustatud komponendid.
- Küpseta pizza 210 kraadi juures kuni 10 minutit.