Kook kooki jaoks on küpsetiste mitte küpsetamise asendamatu tunnus. See on nii edukas, et paljud koduperenaised, isegi pärast rangeid päevi, jäävad usaldusväärseks mahlasid, mango, puuvilju, moosi ja marju sisaldavat toidupreemiat, mis erinevalt populaarse arvamuse poolest erinevad peene maitse, suurepärase konsistentsi ja väljendunud aroomi poolest.
Kuidas valmistada kooki kooki jaoks?
Kodus sisalduvate koorekreemide erinevad koostisosad, kuid samasugused on valmistusviisidel. Tüüpiliselt on need krevettid koos vee, kookospiima või mahla vedeliku baasil tärklise, praetud jahu, mango, marja või pähklipüreega. Suurema küllastunud maitse jaoks pannakse nad lootust, vürtse või kakaod.
- Enne kreemijäätmete sisenemist on parem pannil kuni kuldpruuni värvini. See rikastab oluliselt immutusaine maitset.
- Berries pürees baseeruvad üllatavalt toitev, maitsev ja mahlane kreem.
- Paljud kokad kasutavad kreemi jaoks kuivatatud puuvilju. Niisiis, vahvli kooki koorekreem valmistatakse pähklitest, halvast, kuupäevadest ja veest, segades kõik koostisained segistisse.
- Paksendina on parem kasutada kartulitärklist või agar-agarit. Viimane on valmistatud merevetikatest ja viitab lahja toidule.
Pähkel šokolaadikreem koogile
Kakao jaoks valmistatud kooki jaoks on kergem ja odavam teha, selleks ei vaja te keerukaid manipulatsioone. Peate keetma kakao suhkru, tärklise ja šokolaaditükiga ja jahutama külmkapis. Sellisel šokolaadikreemil on kindel ja tihe konsistents, mis saab alati massist tulekahju korral vedelamaks muuta.
Koostis:
- kakao - 100 g;
- vesi - 300 ml;
- šokolaad - 50 g;
- suhkur - 300 g;
- tärklis - 20 g.
Ettevalmistus
- Kombineerige kakao tükeldatud šokolaadiga, tärklis ja suhkur.
- Pange pakend tulekahju kätte ja segage järk-järgult vett.
- Küpseta 10 minutit kuni pakseni.
- Vala anumasse ja panna 2 tunniks külmkapis.
Retsept sidruni koorekreemi jaoks
Koera manga koor on üks populaarsemaid valikuid. See on väga lihtne valmistada ja oma tehnoloogiaga sarnaneb manna puder keetmine. Ainus erinevus on see, et seda saab keeta veele ja mahladele, mis muudavad sordi maitsekamaks. Selline koor erineb siidist tekstuurist, omab täiuslikult vormi ja seda saab kasutada eraldi magustoidu kujul.
Koostis:
- apelsinimahl - 300 ml;
- suhkur - 40 g;
- manga - 40 g.
Ettevalmistus
- Sega mango mahla ja suhkruga.
- Asetage anum ahju ja küpseta 3 minutit, kuni see on paks.
- Jahutage ja võta hiilguses mikseriga.
Kookospähkli kooki koorekreem
Piimakoor kooki jaoks on retsept, mille abil on võimalik valmistada suurepärast immutamist igasuguste koogikeste jaoks. Selles variandis on selle koore alus kookospiim, mis ei ole odav, kuid on kergesti valmistatav veest ja laastudest. Kui käes on selline improviseeritud võimalus, on veel lisada suhkrut ja tärklist ning keeda kuni pakseni.
Koostis:
- vesi - 550 ml;
- kookosõltuv raseerimine - 250 g;
- suhkur - 120 g;
- tärklis - 20 g.
Ettevalmistus
- Kombineerige kookoskihti segistis veega, kuni see muutub valgeks.
- Tüvi, kombineerida suhkru ja tärklisega.
- Kergutage väikest tulekahju, kuni koor on paksu konsistentsiga.
- Jahutage ja jõudke tööle.
Kooki paanikas
Napoleoni kook on populaarne toode. Selle populaarsus on tingitud asjaolust, et kõige leelisem küpsetamine on küpsised või puff koogid, mille jaoks on lihtsalt mõõdukas magus, küüslauk lihtsalt vajalik. Võttes arvesse isegi suhteliselt primitiivseid komponente, on see väga maitsev ja röstitud jahu kasutamisel õrn pähkli maitse.
Koostis:
- jahu - 120 g;
- vesi - 700 ml;
- suhkur - 200 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Praetud jahu kuni kuldseini kuiva praadimispannini.
- Vala see kastrulisse, lisage suhkur ja vanilliin.
- Vala vette, asetage veevanni ja küpseta, segades, 10 minutit.
- Kui mass on saavutanud vajaliku tiheduse, eemaldage see kuumusest jahedast.
Paks banaanikreem kooki jaoks
Kange banaaniga koorekreem on üks lihtsamaid ja kasulikke impregneerimisvõimalusi. Lisaks asjaolule, et banaan sisaldab palju vitamiine, on see tihe, kiuline struktuur, ideaalne viskoosne koor. See koor on valmistatud puuviljamahlade baasil ning tulemuse saamiseks nii paks ja isuäratav kui võimalik, lisatakse alusena šokolaad.
Koostis:
- banaanid - 2 tk;
- šokolaad - 100 g;
- apelsinimahl - 50 ml;
- suhkur - 60 g.
Ettevalmistus
- Puhastage segistis olevad banaanid.
- Lisage suhkur, mahl ja küpseta 5 minutit.
- Pange šokolaaditükid, segage.
- Andke kreemi aeg jahtuda ja tööle asuda.
Päikesepruun kreem koogile
Kerge küpsiste kooki koor peaks andma koogile ekspressiivsuse ja varjama küpsetamise tainetust. Nendel eesmärkidel on parim valik valiktäis kreemit. Värskendav hapu maitse ja tsitrusviljade koor saab suvalist alust ereda ja ekspressiivseks muuta. Selles versioonis täidab sidrone suurepäraselt manga kastardit.
Koostis :
- vesi - 1,5 liitrit;
- sidrun - 2 tk;
- manga - 250 g;
- suhkur 450 g.
Ettevalmistus
- Vala keeva veega mango, suhkur ja küpseta 5 minutit.
- Eemalda kooriku sidruni osast ja puhastada paberimass.
- Lisage koorega pulp ja loksutage ja peksake hästi.
- Määrige küpsise koogid koorega.
Pehme Mandelikreem koogile
Mandemipiima kooki kreemjas kreemil on kerge konsistents, pimestav valge värv ja mandli maitse. See ei raputa kulu, sest piima saab valmistada veest ja mandlidest. Koor ise on kõige paremini ette valmistatud agar-agaril. See viitab lahja paksendajatele ja tagab siledama tekstuuri kui tärklis.
Koostis :
- toores mandlid - 100 g;
- mesi - 40 g;
- keeva veega - 500 ml;
- vanilli suhkur - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- vesi 250 ml.
Ettevalmistus
- Vala mandleid keevas veega, keedetakse keeduklaasi ja asetatakse 5 minutiks.
- Koorige koor ja koor peal.
- Vala 250 ml kuuma vett ja pesta 3 minutit.
- Tüvi, lisage mandli piimale mesi, agar, suhkur ja keetke.
- Röstitud valge kreem kooki jaoks pannakse tund aega külmkapis, pärast seda pista segistiga.
Avokado kreem kooki jaoks
Avokaado mangoeta kooki koor, meeldib heledate ja värskendavate immutusvahendite fännidele. See vastab kaasaegse toiduvalmistamise kanoonidele: see valmistatakse mõne minuti pärast, lihtsalt segades koostisaineid segistisse. Selle tulemusena säilib avokaado vitamiinid, looduslik maitse ja muutub õline kreem, mida võib süüa lusikaga.
Koostis:
- avokaadod - 2 tükki;
- laimi mahl - 65 ml;
- mee - 50 g;
- kookosõli - 20 g;
- koor - 20 g.
Ettevalmistus
- Pange segisti tassi mee, kooritud avokaado, laimi mahl, kookosõli ja rösti.
- Pühkige kõik koostisosad suurel kiirusel silemasse massi.
- Viige konteiner ja asetage külmkapis paar tundi.
Kreem õunakookile
Piimav kook kooki jaoks saadakse õunemahist, mida paljud koduperenaised varustatakse tulevaseks kasutamiseks. Need, kellel ei ole toorikud, saavad seda ise teha. Õnneks on õunad ja suhkur alati saadaval ja küpsetamine võtab aega 30 minutit. Peamine asi ei ole üleküpsetada suhkruga, vaid lisada tiheduseni agar-agar.
Koostis:
- õunad - 700 g;
- vesi - 200 ml;
- suhkur - 250 g;
- agar-agar - 5 g.
Ettevalmistus
- Koorige koorest õunu, lõigake kuubikuteks.
- Vala 120 ml vett ja keedetakse keedetud täielikult.
- Pühkige läbi sõela, valage suhkur ja küpseta, kuni see on paks.
- Agar-agar vala 80 ml kuuma vett ja keeta 2 minutit.
- Lisa õunemaja ja segage.
- Seda koort on parem kohe kasutada.