Marmelaad on suurepärane ravivõte neile, kes tahavad kaalust alla võtta, kuid kellel on raske magusat loobuda. Marmelaadi kalorikogus, erinevalt šokolaadist, kompvekidest, jäätist ja muudest magustoitudest, on üsna väike. Ja mõned selle kasulikku magusust koosnevad koostisosad aitavad kaalu kaotada.
100 grammi eri sortide marmelaadi kalorikogus
100 grammi puuvilja- ja marja marmelaadi energiasisaldus šokolaadis on 350 kcal, närimine - 340 kcal, sidruniilu - 325 kcal, puuvilja ja marja - 295 kcal. Madalaim kalorsusega marmelaad on omatehtud, keedetud ilma suhkru lisamata - see sisaldab vähem kui 50 kalorit. Marmelaadi kalorikogus kasvab, kui valmistoote suhkrul valatakse, seega on soovitav osta see magustoit ilma kaalukaubana.
Marmelaadi eelised
Marmelaad on üks maailma populaarsemaid hõrgutisi. Erinevates riikides selle valmistamiseks kasutatakse erinevaid aluseid: Inglismaal - apelsinid, Hispaanias - kudoonia, Venemaal - õunad . Idas on marmelaad valmistatud erinevatest puuviljadest, mee ja roosi veega.
Looduslik marmelaad, ilma maitse- ja maitsetugevdajad lisamata, on väga kasulik. See sisaldab süsivesikuid, orgaanilisi happeid ja aminohappeid, toidulisandeid, tärklist. Marmelaadis sisalduvad proteiinid sisaldavad väikest kogust ja rasvad puuduvad täielikult. Marmelaadis on vitamiinid (C ja PP) ja mineraalid (fosfor, raud, magneesium, naatrium, kaltsium ja kaalium).
Marmelaadis on geeli moodustava ainena melass, agar-agar, pektiin või želatiin. Patch ja pektiin aitavad kaasa keha puhastamisele, kolesterooli vähendamisele, raskmetallide eemaldamisele. Agar-agaril on kasulik mõju paljudele organitele, aga eriti maksas ja kilpnäärmele. Lisaks sellele on organismi jaoks väga väärtuslik vitamiinide ja mineraalainete allikas. Želatiin on loomset päritolu toode, mis sarnaneb koostisega kollageenile, see aitab tugevdada juukseid ja küüne, muudab naha siledaks ja elastsemaks.
Marmelaad ja vahakombe kaalu kaotusega
Koostises olev marmelaad on teisele kasulikule magustoidule sarnane "suhteline" - vahukomm. Kui soovite kaalust alla võtta, peate valima need kommid vastavalt sarnastele põhimõtetele. Need magustoidud ei tohiks olla ebaloomulikud värvid - eredad punased, rohelised, sidrunikollased toonid näitavad, et tootele on lisatud värvaineid. Ja kuulus lõhnaainete lõhn ütleb sünteetiliste maitseainete lisamise kohta.
Looduslikel marshmallowidel ja marmelaadil on tuhmest pastelltekstid ja kerge lõhn. Kvaliteetne toode on ühtlase struktuuriga, ilma lisanditeta ja niiskuseta. Sellise magustoidu panna pole liiga kerge - madal hind näitab, et toode, mis on rohkem kaloreid ja vähem kasulik, lisatakse želatiini, erinevalt pektiinist ja agar-agarist. Täiendavad lisandid - šokolaad, suhkur jne kasvatada kaloreid marmelaadis või vahukommel.
Kuidas valmistada hommikust želeeti?
Kodu marmelaad võib olla hea asendus ostetud maiustuste jaoks. Selle kalorikogus on palju vähem - umbes 40-50 kcal 100 g kohta, mis avaldab kindlasti positiivset mõju.
Tehke kodus marmelaad, koorige ja koorige 3 õunat ja küpseta neid mikrolaineahjus või ahjus. Vürtsige pehmeid õunu kartulipudrulis, lisage küünla nuga otsa. Jaotage želatiini supilusikatäis 50 ml vees, lubage želatiin paisuda ja kuumutage segu veevannis. Lahustage lahustunud želatiin puuviljapüreega, valage segu kuju ja asetage marmelaadi külmkapis külmkapis. Sellele retseptile õunte asemel võite kasutada ananassi, virsikute, ploomide viljaliha.