Et vältida selle puudumise tõttu tekkivaid probleeme, peate teadma, kus B2-vitamiine sisaldub, millistes toodetes. Kuid kõigepealt saame aru, milline on selle vitamiini roll kehas.
Miks ma vajan B2-vitamiini?
- Meie kehas on see vitamiin reeglina "vastutustundlik" meie naha noortele, muutes selle siledaks, värskeks, elastseks. Oma osalusega omandab ta terve värvi ja sametine.
- Tal on tõsine mõju immuunsuse tugevdamisele, hea nägemise säilitamisele.
- B2-vitamiini puudumine või puudumine kehas põhjustab närvisüsteemi, stressi ja depressiooni .
- Mitte vähemat rolli, mida ta mängib seedetrakti normaalses tegevuses.
- Koos teiste ainetega, mis moodustavad need tooted, aitab see vabaneda liigse kaalu poolest, jättes kehasse stressi.
Millised toidud sisaldavad B2-vitamiini (riboflaviin)?
Vitamiin B2 on pärit loomse päritoluga toodetest:
- sealiha, vasikaliha, veiseliha, talle;
- hapupiimatoodetes, eelkõige jogurtites, keefiris , kodujuustuses ja ka laabitsa juustudes;
- mitte igaüks armastab rupsi, kuid tasub meeles pidada, et nad on rikas riboflaviiniga, eriti maksas ja neerudes.
Kuid mitte ainult loomse päritoluga tooted on selle koostises. B2-vitamiine on leidnud toidud, mis on mõeldud neile, kes võitlevad ülekaaluga. Leiba võib leida leijäänud teradest ja keedetud jämejahust kuumtöötlemata teradest. Riboflaviin võib leida rohelistest lehtedest ja teraviljadest; Suurim kogus on tatar ja kaerahelbed.
Igasugused pähklid sisaldavad riboflaviini, kuid eriti nad on rikas mandlid ja maapähklid.
B2-vitamiini allikas on nii värske kui ka kuivatatud pagari- ja õllepärm, samuti nisu- ja rukkijahu. Riboflaviini leidub lillkapsast, roheliste herneste, spinati ja ka kartulitest.
Vitamiin B2 on keha jaoks oluline, seega on oluline teada, milliseid teisi toiduaineid see sisaldab. Toitumisspetsialistid ütlevad, et organismi jaoks vajalikku vitamiini võib leida kana munadest, samuti kuivas ja värskes piimas.
Kuidas mitte kaotada B2-vitamiini?
Nagu näete, on paljudes toodetes vajalik B-vitamiin, kuid see ei ole alati võimalik seda hoida, eriti kui tegemist on nende kuumtöötluse või ebaõige ladustamisega:
- Värske piim, mis seisab päevavalguses avatud, võib kahe tunni jooksul kaotada pool vitamiini reservi.
- Tasub meeles pidada, et kaunviljade toiduvalmistamisel läheb peaaegu kogu riboflaviini kogus puljongisse, mistõttu pärast toiduvalmistamist vesi täielikult tühjendatakse, saadame toote, milles seda vitamiini pole juba olemas. Ja see tähendab, et see ei ole piisav, et teada saada, milline B2-vitamiin sisaldab toitu, peate mõistma, kuidas seda säilitada.
Riboflaviini säilitamiseks toidus ei tohi neid pikemat kuumtöödelda, pikka aega ei jäeta päevavalguses avatud pakendis ilma pakendita.
B2-vitamiini puudumisega täheldatakse organismi enneaegset vananemist, millega kaasnevad peened kortsus, huulte pragunemine. Sageli võib silma põletav tunne, mis ei ole seotud arvutiga töötamisega. Naha koorimine võib esineda eriti sageli kõhu, nina ja selle ümbruse ning ka kõrvade puhul. Lisaks põhjustab B2-vitamiini kaotus või selle puudumine kehas pikaajalisi tervendavat haavad, kui need on hetkel olemas.