Taim, mida inimesed nimetatakse maapõrast, nimetatakse tegelikult Jeruusalemma artišokkiks. Tema hüüdnimi sai ta tubakale iseloomuliku pikliku kujuga, mis oli tegelikult midagi puuvilja sarnast. Köögiviljade maitse sarnaneb päevalilleseemaldusega maitsestatud kapsapuutikuga, kuid kui keegi seda kaevama, on see märgatavalt magusam. See, mis on kasulik Jeruusalemma artišokkile, vähe oskab, sest see on laual haruldane külaline. Vahepeal soovitavad toitumisspetsialistid seda võimalikult sageli süüa.
Mis on kasulik Jeruusalemma artišokkile ja kuidas seda kasutada?
Taimne sisaldab palju väärtuslikke aineid, sealhulgas vitamiine , mineraale, taimseid valke, pektiini, inuliini ja asendamatuid aminohappeid. Saate süüa toores vormis, keedetud ja praetud ning maksa. Värskest Jeruusalemma artišokkist saate valmistada maitsvaid salateid, kui te seda hõõruge, võite taimeõli ja kombineerige seda teiste köögiviljade, näiteks tomatite ja kurkidega. Küpsetage ja küpsetage mugulad samamoodi nagu kartul.
Toitumisspetsialistid küsimusele, kui kasulik on Jeruusalemma artišokk, vastata, et ta:
- aitab soolal töötada paremini;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- aitab organismil võitluses parasiitidega, näiteks lambliaga jne;
- stimuleerib vereringet;
- on näidustatud koliidi, enteriidi, pankreatiidi, kõrvetiste, kõhulahtisuse terapeutilise dieedi korral;
- peavad olema kohalike elanike igapäevases menüüs, kuna see aitab eemaldada rakkudelt toksiine ja rasvmetalle.
Mis on kasulik Jeruusalemma artišokk diabeedi korral?
Inuliin mugulates, hädavajalik diabeetikutele. See aine aitab vähendada vere suhkrut. Seepärast on diabetes põdevatel inimestel parem asendada kartulid nende toiduga Jeruusalemma artišokkiga. Veelgi enam, keedetud kujul on nende köögiviljade maitse väga sarnane. Samuti toitumisspetsialistid soovitavad süüa üks või kaks väikest toortububa iga päev pool tundi enne sööki.
Mis on artišoki jaoks kasulik kaalu langetamiseks?
Köögiviljade kalorikogus on madal - ainult 61 kalorit 100 grammi kohta.
Mis on kahjulik artišokk?
Vaatamata paljudele kasulikele omadustele on Jeruusalemma artišokkil vastunäidustused. Toored köögiviljad võivad põhjustada puhitus ja kõhus seedetrakti hägustumist . Samuti võivad mõned inimesed seda taimet taluda individuaalselt.