On üldtuntud, et ubade valgusisaldus on teiste taimede allikate hulgas liider. Seega, kui soovite hoida madala kalorsusega, toiteväärtust ja toiteväärtust, siis peata talveks tomati oad.
Oad tomatis talveks - retsept
Kuigi odavate ja magusate tomatite hooaeg pole veel lõppenud, kasuta seda ubade looduslikku retsepti. Selle põhikoostis võimaldab teil retsepti muuta oma äranägemisel.
Koostis:
- oad - 940 g;
- tomatid - 2,9 kg;
- lauri lehed - 4 tükki;
- suhkur - 25 g;
- sool - 10 g;
- musta pipra herned - 8-10 tk.
Ettevalmistus
Enne talve tomati oade sulgemist peate seda valmistama samal viisil kui siis, kui soovite seda lihtsalt hautis juurde lisada. See tähendab, et õhtul enne küpsetamist ubasid leotatakse ja järgmisel päeval keeb kuni pehmeks, unustamata veega veel toiduvalmistamise lõppu.
Seejärel valmistatakse tomatid. Puhasta koor puuviljadele, valage keevasse veega ja eemaldage see. Ülejäänud viljaliha keeratakse või pühitakse püree konsistentsiks, valatakse emaileeritud nõusse ja asetatakse kastme keskmise kuumusega. Ärge unustage laurel, pipart, soola ja suhkrut. Lisage vürtsid, märkige ligikaudu pool tundi ja küpsetage kastme, aeg-ajalt segades.
Kui lõpeb kastme küpsetusaeg, valage see ube ja küpseta veel 10 minutit. Sellel kellaajal piisab, kui loputada kanistrid hästi söögisooduliga ja peenestada neid. Jaotke oade tomatis ilma äädikat talveks puhtaid purgi, katke, steriliseerige mis tahes eelistataval viisil ja rulli.
Talveks tomatita aedoad
Hapukoor magusa ja hapu marinaadiga krõbedad spargelkiu (string) oad on suurepärane lisaks külmadele suupistetele ja mitmesugustele koduloomadele valmistatud marinaadid. Sellised oad on kiiremad kui oad ja vajavad minimaalseid koostisosi.
Koostis:
- sparglid - 960 g;
- vesi 980 ml;
- sool - 10 g;
- suhkur - 85 g;
- tomatipasta - 65 g;
- äädikas - 75 ml.
Ettevalmistus
Ubaanide konserveerimine tomatis talveks algab purgide steriliseerimisega. Kuigi pangad seisavad veevannis, alustatakse marinaadi ettevalmistamist. Kombineeri vesi suhkru, äädika ja soolaga, lisage tomatipasta ja jätke kõik keema. Eraldi puhasta kooritud oad. Loomad aedid steriilsete purgidena ja täidetakse kuuma marinaadiga, seejärel kohe rulli.
Jätke mahutid tagurpidi alla, kuni see on täielikult jahtunud, ja asetage see hoiule.
Konserveeritud uba tomat köögiviljad talveks - retsept
Aedade täienduseks võib olla tomatite, sibulate ja porgandi standardne köögiviljade valik. Kui soovite valmistada eelvormi teravamalt, siis lisage see sinepi seemnetega ja kuuma pipraga kaunad. Retsepis sisalduvate köögiviljade koostist saab muuta omal äranägemisel, lisades kõik hooajalised puuviljad: suvikõrvits, paprika, baklazaan.
Koostis:
- valge ube - 940 g;
- porgandid - 1,3 kg;
- tomatid - 2,8 kg;
- sibul - 1,7 kg;
- taimeõli - 480 ml;
- äädikas - 25 ml;
- suhkur - 45 g;
- sool - 20 g;
- kerge tilli;
- kuum pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Enne leotatud oad jälle keema, kuni see on pehme. Eraldi küpseta grill lõigatud sibulaga porganditega. Täida grill värskelt tükeldatud värskete tomatitega, hooajal kõike, valage äädikat, lisage keedetud oad, rohelised ja kuumad pipar. Jätke töödeldav detail keskmisele kuumusele 30 minutit, seejärel valage steriilsed purkid ja seejärel rulli üles.