Rabarber on mitmeaastane taim, mida kasutatakse toidu valmistamisel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Paljud võrreldavad taimede varte maitset hapu õuntega. Rabarberi põhjal saate valmistada erinevaid toite ja jooke, mis on kehale kasulikud.
Mis on rabarberi kasutamine?
Tänu suure hulga vitamiinide ja orgaaniliste hapete olemasolule on taim kehale kasulik ja eriti kevadel avitaminoos. Juicy petioles suurendavad organismi kaitsvaid funktsioone enne viiruste ja infektsioonide negatiivset mõju. Rabarberil on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile, mis vähendab südameatakkide ja teiste südameprobleemide tekke riski. Toode sisaldab polüfenoole, mis aktiivselt võitlevad vähirakke. See sisaldab rabarberi B-vitamiini ja askorbiinhapet.
Samuti on kasu rabarberi juurest. Kui te kasutate seda väikestes kogustes, toimib see kokkutõmbavana ja kui see on suur, on see diureetikum. See vara aitab parandada keha toimimist. Rahvameditsiinis kasutatakse juurtest kõhukinnisuse ja erinevate soolehaiguste raviks.
Eraldi on vaja öelda rabarberi kasutamise kohta kehakaalu langetamisel. Toote kalorikogus on piisavalt madal, nii et 100 g sisaldab ligikaudu 21 kcal. Ainult paljud hapu maitse tõttu lisavad vartele suhkrut, mis suurendab oluliselt energia väärtust. Rabarberi hape hävitab soolestiku baktereid ja parandab seedetrakti, mis suurendab teiste toiduainete seedimise kiirust. Taimel on võime väljutada toksiine ja lagunemisprodukte ning see normaliseerib ka veetasakaalu kehas. Mõned allikad ütlevad, et rabarber aitab söögiisu vähendada. Ribaribi kasutamine on diureetikum ja lahtistav toime. Selle tulemusena eemaldad liigse vedeliku, vabanevad tupest ja kaotavad paar kilo. Ametlik meditsiin kasutab rabarberit ravimite valmistamiseks, mis on üldiselt suunatud seedetrakti parandamisele. Apteekides leiate tabletid, mis parandavad keha kaitsefunktsioone enne selliseid haigusi nagu tuberkuloos, aneemia, psoriaas ja nad aitavad erinevate sapipõletike ravis.
Tasub kaaluda, et rabarber võib tuua mitte ainult hea, vaid ka kehale kahju. Võttes arvesse oksaalhappe sisaldust, on vaja lõpetada varte ja lehtede kasutamine kõhulahtisuse, maksa- ja neeruprobleemidega inimestele. On vaja ravida taime hoolikalt rasedate naistega. Rabarbarit ei ole soovitatav sööta suures koguses, kuna see võib põhjustada söömishäireid.
Rabarberi marli omadused
Võttes arvesse joogi viskoosset konsistentsi, toimib see ümbrisainena, mis on eriti kasulik gastriidi ja maohaavandi puhul. Teine kissel mõjutab düsbioosi arengut. Valmistatud rabarberi joog säilitab kõik taime kasulikud omadused, parandab üldist seisundit, avaldab soodsat mõju seedimisele ja südame ja maksa tööle. Sealiha valmistamiseks on palju erinevaid retsepte, mida saab muuta marjade ja puuviljadega.
Kissel rabarberist
Koostis:
- tärklis 45 g;
- rabarber - 500 g;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Võtke pott ja asetage purustatud rabarber, suhkur ja vesi. Keeda keemiseni, seejärel eemaldage plaadist jahedus. Vedelik tühjendatakse ja rabarber tükeldatakse segistisse. Me ühendame saadud kartulipudrunid puljongiga, asetage ahi ja küpsetage 1 minut. Joogi võid jooma kuumalt või külmalt.