Nagu teate, on inimeste toitumise kolm põhikomponenti: valgud, rasvad ja süsivesikud . Nad mängivad olulist rolli ainevahetuse protsessis, uute rakkude rajamisel ja meie keha elutähtsate funktsioonide säilitamisel. Kuid loodus on korraldatud nii, et meie ainevahetus ei suuda iseseisvalt sünteesida valku. Sellepärast peate oma igapäevase dieedi kujundamisel hoolitsema selle eest, et see oleks täis, see tähendab, valgurikkad sisaldavad tooted.
Väärib märkimist, et kõiki valgusaadusi ei lõigata ühtmoodi. Näiteks loomsetel ja taimsetel proteiinidel on erinevad bioloogilised väärtused. Seda tuleks arvestada, eriti neile, kes soovivad anda keha seduktiivseks leevenduseks. Kõige olulisemad valgutooted lihastele, kuna need aitavad neil pikka aega kasvatada ja püsida tonususena.
Kui me räägime tervislikust toitumisest, siis tavaliselt sisaldab valgutoodete nimekiri:
- munavalge;
- kodujuust ja juust;
- rasvata liha:
- kala ja mereannid;
- naturaalne piim;
- soja- ja sojajuust (tofu);
- spargel;
- kaunviljad (eriti läätsed ja valged oad);
- pähklid
Köögiviljad, puuviljad ja seened sisaldavad ka valgudena samaväärseid aminohappeid, kuid palju vähemal määral. Neile, kes tahavad kaalust alla võtta, on vaja valida ainult madala kalorsusega valguproduktid. Sel juhul on paarist valmistatud madala rasvasisaldusega kohupiim või kana rinnad ideaalsed. Kuid pähklite tarbimist tuleks minimeerida. See on kõigepealt seotud kõrge rasvasisaldusega ja kõrge kalorsusega sisaldusega (keskmiselt 500 kcal 100 g kohta).
Toidutoortooted
Kergejõustikuga tegelevad sportlased kasutavad sageli süsivesikute dieeti või nn "keha kuivatamist". Selle olemus seisneb selles, et teatud aja jooksul toidus tarbitakse ainult valku, täielikult eemaldades toidust süsivesikud ja rasvad. Lisaks tavapärastele toodetele lisatakse spetsiaalseid valgu raputusi. Selline süsteem aitab võimalikult lühikese aja jooksul vabaneda ülemäärasest rasvast, rõhutades seda võistluse ajal. Analoogia põhjal on nüüd korraldatud Dr. Dukani või tema kodumaise kolleegi populaarne dieet, Kremli dieet.
Kui otsustate sel viisil kehakaalu vähendada, ärge unustage, et keha jaoks on äärmiselt oluline tasakaalustatud toitumine, nii et ärge kaasake selliseid kehakaalu kaotamise viise. Piisab veetma mahalaadimispäevi kord nädalas, järgides madala süsivesikusisaldusega menüüd. Valgustoodete kalorikogus ei ole reeglina kõrge. Ideaalne valik on siis, kui valke kasutatakse peamiselt päeva teisel poolel koos köögiviljade lisamisega.
Valgutooted taimetoitlastele
Taimetoidulisuse toetajatele on ka toitainete tasakaalu säilitamiseks piisavalt võimalusi. Eelkõige pakub valgu pakkumine taimseid valke tooteid .