Retsept Cannelloni - üks neist ideaalistest võimalustest, kui otsustasite minna natuke kaugemale kui tavalised keedetud spagetid. Selle materjali peategelaneks saab suured küpsetatud makaronid täidisega lihast või juustust köögiviljade ja maitsvate kastmete kaevamisega.
Cannelloni retsept kana
Üks Cannelloni kõige populaarsemaid täitematerjale on kana või kalkun. Tüüpiliselt küpsetatakse selle retsepti pastaks arvukalt tomatikastmeid, mida saate ise valmistada või osta igal turul juba valmis.
Koostis:
- sibul - 65 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- kana hakkliha - 690 g;
- spinati lehed - 75 g;
- paprika - 75 g;
- riivitud Parmesan - 85 g;
- tšillihelbed - maitse järgi;
- Ground Muscat - 1/2 tl;
- käputäis rohelise basiiliku ja peterselli;
- tomatikaste - 540 ml;
- kleepige kanellonid.
Ettevalmistus
Kuigi ahi jõuab temperatuurini 210 °, võtke lihtne täitmine. Küpsetage kastmes veidi õli ja pange see purustatud sibul pipraga. Kui sibulakangad muutuvad selgeks, lisage neile küüslauk ja spinat. Las spinati lehed tuhmuma. Eraldi pruun kana ja segage see röstitud. Lisage muskaat, tšillihelbed ja värsked ürdid. Täitke saadud pastaga õõnsad katseklaasid. Kui ei leita kannelloni jaoks ümmargust pasta, kasutage neid lasagna lehti, mida on eelnevalt kergelt niisutatud.
Valitud vormi põhjas valage veidi tomatikastme, tõmba kannelonit ja valage ülejäänud kaste. Piserige kõike Parmesaniga ja saatke see küpsetamiseks, kaetud lehtplaadiga, umbes 20 minutit.
Kui otsustate korrata Cannelloni retsepti multivarket, siis seadke valik "Kuivatamine" pooleks tunniks.
Lihtsa retsept kanelloni veiseliha
Koostis:
- veiseliha - 630 g;
- sibul - 170 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- tomatid oma mahlas - 480 g;
- tomatipasta - 55 g;
- šampinjonid - 210 g;
- porgandid - 70 g;
- hapukoor - 260 g;
- pasta jaoks cannelloni;
- riivitud juust - 1 spl.
Ettevalmistus
Spasseravovav purustatud sibulad, lisage sellele kana küüslauk ja jahvatatud veiseliha. Kui viimane haarab, lisage tomatid ja jätke kõik, kuni need paksuks. Eraldi päästa porgandeid seentega, kuni kogu seeni niiskus aurustub. Lisage hakitud liha segu. Saadud segu abil täidetakse kanüüli pasta-torud. Valitud vormi põhjaga määrige tomatipastaga ja jaotage kanelloni torud üle. Vala kogu hapukoort ja puista juustuga, seejärel küpsetage poole tunni jooksul 180 kraadi juures.
Cannelloni retsept ricotta ja spinatiga
Koostis:
Täitmiseks:
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- spinat - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- Cayenne'i pipar - maitse järgi;
- kuivatatud küüslauku näputäis.
Kaste jaoks:
- või - 55 g;
- piim - 530 ml;
- kõrvitsapüree - 320 g;
- riivitud parmesan - 75 g;
- jahu - 15 g;
- küüslauguküünt - 1 tk.
Pasta jaoks:
- cannelloni torud - 16 tk;
- riivitud parmesan - 55 g.
Ettevalmistus
Kuna selline cannelloni täidis valmistatakse mõne minuti pärast, alustage kastiga, mis on bekhameli kõrvits varieeruvus. Kastmes sulage või ja salvestage see jahu. Saadud jahu kleepige, lahjendage piimaga, oodake, kuni kastme paksendab ja lisage kõrvitsa püree hakitud küüslaugu ja riivitud juustuga.
Nüüd täitmiseks. Tema jaoks jäetakse spinati lehed välja pruunistatud pannile, milles on tilk oliiviõli. Valmistatud spinatiks tõsta küüslauk välja ja segada seda ricottaga. Lisage kajeeni pipar ja nälkjas soola. Täitke pasta pasta torud täidisega, asetage kõik vormidesse ja valage see kastme peale. Piserdage nõusse Parmesani ja küpsetage 40 minutit 180 kraadi juures.